et.toflyintheworld.com
Uued retseptid

Türgi ja veiseliha pasta kastme retsept

Türgi ja veiseliha pasta kastme retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Veiseliha
  • Aeglase pliidi veiseliha

Maitsvalt lihtne tomatipõhine pastakaste, mis on valmistatud aeglases pliidis koos kalkunihakkliha, veiselihahakkliha, kalkunivorsti ja rohelise pipraga.

Selle tegi 28 inimest

KoostisosadTeenib: 12

  • 800 g passata
  • 2 (400 g) purki hakitud tomateid
  • 170 g tomatipüreed
  • 285 g tomatipõhist pastakastet
  • 225 g kalkunit kielbasa, hakitud
  • 4 supilusikatäit eriti kerget oliiviõli
  • 3 sibulat, hakitud
  • 6 kollast suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud
  • 1 väike roheline pipar, peeneks hakitud
  • 3 küüslauguküünt, pressitud
  • 225 g ekstra lahja hakkliha
  • 225 g ekstra lahja hakkliha kalkunirinda
  • 5 loorberilehte
  • 15 tervet musta pipart
  • 1 1/2 tl kuivatatud basiilikut
  • 1 tl kuivatatud majoraani
  • 2 tl kuivatatud tüümiani
  • 1/2 tl kuivatatud pune

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Valmistamine: 3 tundi 20 minutit› Valmisolek: 3 tundi 40 minutit

  1. Sega aeglases pliidis passata, hakitud tomatid, tomatipüree, tomatikaste ja kielbasa. Seadke aeglane pliit kõrgele.
  2. Kuumuta oliiviõli suurel sügaval praepannil keskmisel kuumusel. Küpseta sibul, kollane kõrvits, roheline pipar ja küüslauk õlis, kuni sibul on läbipaistev. Viige köögiviljad aeglasele pliidile.
  3. Asetage veiseliha ja kalkunihakkliha suurele sügavale praepannile. Küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on ühtlaselt pruun. Nõruta, murenda peeneks ja tõsta aeglasesse pliiti. Maitsesta loorberilehtede, pipraterade, basiiliku, majoraani, tüümiani ja punega.
  4. Katke kaas ja küpseta 2 tundi kõrgel temperatuuril. Eemaldage kaas ja keetke veel 1 tund.

Koostisosad

Kielbasa on Poola suitsuvorstid ja neid võib leida Poola delikatessidest. Kui see pole saadaval, kasutage selle asemel Mattessonsi suitsuvorsti.
Kollane suvikõrvits näeb välja nagu kollased kabatšokid. Kui see pole saadaval, kasutage selle asemel kabatšokke.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(42)

Arvustused inglise keeles (33)

autor Donna Rosenthal OConnor

See kaste oli silmapaistev. Ma ei ole lihaarmastaja, nii et kasutasin lihtsalt paar pakki kalkunivorsti ja kustutasin veiseliha ja kalkuni. Lisasin ka mõned seened. See oli suurepärane. Suurepärase maitsega. Mu abikaasa ütles mulle, et ma ei osta enam kunagi toidupoekastet.-21. august 2001

autor JENIP

See retsept ületas tõesti minu ootused. Maitse on suurepärane ja mu mees ei märganud kõrvitsat üldse! (Ta vihkab kõrvitsat) skaleerisin retsepti 6 portsjoni jaoks ilma probleemideta ja kasutasin suvikõrvitsat kollase kõrvitsa asemel. Samuti asendasin kielbasa jaoks käepärast olnud kalkunivorsti. See on paindlik retsept, mida saate mitu tundi ette valmistada, proovige järele! -08 Dec 2004


Südamlik, madala kalorsusega Bolognese kastme retsept

Mitch Mandel ja Thomas MacDonald

Nimetage seda lihakastmeks, nimetage seda ragùks, nimetage seda kuidas iganes soovite, kuid ei saa eitada, et hästi valmistatud pastakaste on üks elu parimaid naudinguid. Itaallased valmistavad traditsiooniliselt Bolognese sealiha, vasikaliha ja veiselihaga-rikkalik kombinatsioon, mis annab maitsva, kuid kaloririkka kausi. See Bolognese järgib sama tehnikat, mida kasutatakse autentse, sametise kastme valmistamisel, kuid vasikaliha jaoks kasutatakse kalkunit ja rasvasema veiseliha puhul tailiha. Saate seda serveerida kuivatatud spagetid või fettuccine, kuid värske pasta on tõesti parim.

Toitumine: 590 kalorit, 14 g rasva (5 g küllastunud), 840 mg naatriumi

Teenib 6


Selle spageti puhul pöördume meie lemmikliha kiire kastme retsepti poole. See on valmistatud ühest potist, on ülimaitseline ja seda saab valmistada vähem kui 45 minutiga. Spagetikaste sobib suurepäraselt ka ette valmistamiseks. Seda saab hoida külmkapis kuni kolm päeva ja hoida sügavkülmas umbes kolm kuud.

Parima spageti valmistamiseks on meil mõned lihtsad nipid:

Kontrollige spagettide pakendijuhiseid, mida kavatsete küpsetada. Karbil peaks olema “al-dente ” ligikaudne küpsemisaeg, mis tähendab, et pasta on pehme, kuid mitte pehme. Sellel on ikka natuke hammustust, mis on ideaalne.

Kui teate soovitatud küpsetusaega, seadke taimer minutiks enne seda. Nii et kui kast soovitab 10 minutit, seadke taimer 8 minutiks. Nii saate 8-minutilise märgi juures spagette kontrollida ja veenduda, et need pole juba tehtud. Karbis olevad juhised on abiks, kuid alati on hea pasta varakult üle vaadata!

Küpseta spagetid soolases vees. Vesi peaks olema soolase maitsega. See maitsestab pastat küpsetamise ajal ja on parima maitsega pasta jaoks vajalik.

Valage keedetud spagetid maitsekastmega — meeldib meie omatehtud spagetikastmes. Ärge pange kastet lihtsalt pasta peale. Pasta ja kaste kokku visates hakkab pasta imema mõningaid kastmes leiduvaid maitseid. Nii lihtsalt maitseb paremini.

Kui palju soola ma peaksin pastaveele lisama? Lisame oma pastaveele palju soola (see muudab pasta maitsvaks). Iga 4 kvartsi (16 tassi) vee kohta lisame umbes 1 supilusikatäis soola. See sobib ideaalselt 1 kilo pasta valmistamiseks.


Hankige Viimased retseptid Otse postkastis:

Jäta ülevaade

Jäta ülevaade Tühista vastus

149 kommentaari

Maitsev! Kasutasime täielikku 16 oz penne'i ja see töötas ikkagi ideaalselt. Super lihtne ja suurepärane kohese poti algajatele!

See oli nii hea! Nii kiiresti. Nii lihtne. Ja väikelaps kiitis heaks. Pidin küpsetusaega kahekordistama kas käepärast olnud pasta või meie kõrge kõrguse tõttu. Aga ikkagi oli see seda väärt. Selle lisamine erakorralise õhtusöögi faili.

Ma pole eriti spagettide armastaja, kuid see tabas mind! Kasutasin rigatoni, mis ei olnud pärast 5 -minutilist survevalmimist päris valmis. Otsustasin seda paar minutit praadida ning lisasin ohtralt lusikatäis hapukoort ja teise kodujuustu ning segasin need segusse. Ideaalne, kergelt kreemjas lasanjelaadne pasta. Järgmine kord lisan terve kilo pastat ja võib -olla veidi rohkem veiselihapuljongit, et jääks tervislik kogus. Suurepärane maitse!

Vägevalt maitsev. Lihtne kasutada igapäevaseid koostisosi. Kasutasin penna pastat ja need tulid ideaalsed!

Kas saate lao asemel kasutada veiselihapuljongit? See on kõik, mis mul praegu on.

Mul oli Rotini nuudleid, Ragu spagetikastet ja punast vahuveini ning Worcesteri kastet, sest see oli see, mis mul oli, ja see on endiselt hea. See lõhnab nii hästi ja retsept on nii lihtne ning lisab minu maitseainetele oregenot.

See tuli tõesti maitsev! Aitäh retsepti eest. Mind huvitas portsjoni suurus. Kui palju untsi/gramm on üks portsjon? Ma näen, et see tegi 6 portsjonit ja#8211 üritas lihtsalt koguse / kalorite tunnetust saada?

See on hämmastav retsept! Kuid poti avamisel oli palju vedelikku, nii et lisasin umbes 2 oz tomatipastat ja see tuli täiuslik. Lisasin ka soola ja pipart.

Kõlab hästi. Kas saate selle valmis teha ja mõneks ajaks sooja hoidmise režiimi jätta?

Kuradima maitsev! Tahtsin lihtsalt öelda, et ma pole kunagi kuulnud, et keegi oleks täiesti head jahvatatud liha ära visanud lihtsalt sellepärast, et retsept nõudis veidi alla kilo

Maitse saab 5 tärni.
Ma järgisin retsepti, kuid minu Instant Potil oli viga “burn ” ning ma pidin selle lõpetamiseks ahju üle viima ja Instant Pot'i leotama. Kuna olin seda ahjus lõpetamas, läksin edasi ja lisasin ricotta -katte. Tegi sellest veidi rohkem lasanjelaadset. Maitsev.

Tere, Linda. Põhjus, miks võisite saada vea “Burn ”, oleks võib -olla, et te ei pruukinud sautimisrežiimi kasutamisel kõike poti põhjast maha. See annaks teile põletusvea.

Kasutasin küünarnukki Mac bc, see tuli 8 untsi karbis (lihtne). Ei veini, aga ma kasutasin veidi Worcestershire'i kastet ja tegin vedeliku erinevuse puljongiga. See oli hea ja üks lihtsamaid instanpoti retsepte, mida ma teinud olen.

Ma teen seda täna õhtul, kuid mul oli kiire küsimus. Kui olete veiselihast rasva maha lasknud, kas panete selle tagasi potti enne sibulate saamist?

Üks mu pere lemmik õhtusööke ja mulle meeldib see, sest see on nii lihtne! Pasta tuleb iga kord kuidagi al dente kuidagi välja. Pooltan veiseliha (või kahekordistan kõik muu). Maitsev !!

Vau. Mul pole sõnu. See retsept on parim, mis meie kiirpotis kunagi juhtunud on ja ma lihtsalt ei suuda selle söömist lõpetada. Punane vein on MUST, see lisab maitset erinevalt ühestki teisest bolognese stiilis kastmest, mis mul kunagi on olnud. Ma annaksin sellele 10 tähte, kui saaksin. Mul ei olnud piisavalt marinara kastet (kahekordistasin retsepti), nii et pidin kasutama konserveeritud kuubikuteks lõigatud tomateid ja asendasin veiselihapuljongi kanapuljongiga (see oli kõik, mis mul oli). Kuid isegi nende subide puhul tuli see täiesti hämmastav. Suur tänu teile selle retsepti eest!

Kas te kahekordistasite kõik? Ma soovin seda kahekordistada, kuid kardan, et see ei võida ja#8217 ei õnnestu! Uustulnuk siin!

Valmis täna õhtul 6 qt kiirpotis. Pärast survevalmistamist oli veel palju vedelikku ja ma võisin liiga palju pastakastet kasutada, nii et lasin sellel veidi praadimisrežiimis väheneda. Kokkuvõttes olin üllatunud, kui hea see maitses, arvestades, et mul on tavaliselt vaja lasta lihakastmel tund aega podiseda.

Kui keegi teine ​​otsib sama teavet, mida mina - see retsept sobib vegan -asendustega suurepäraselt. Toidupärm Parmesani jaoks, lihata murenemine veiseliha jahvatamiseks, veiseliha asemel köögiviljapuljong. Visati sisse ka peotäis seeni. Absoluutselt ei saa olla laisk kolmapäevane õhtusöök, mis on nii maitsev nii väikese raha ja vaeva eest.

Eeek! Vajan su abi. Retsept oli maitsev. Mitte siin pole minu küsimus:
Järgnes see T -le, kuid pliit susises ja küpsetusaja jooksul väljus pisut auru.
Kui see oli ohutu, eemaldasin kaane ja silikoonrõngas oli korras. See oli paigas.
Toit oli suurepärane. Aga ma ei saa aru, kas susiseb ja#8230Tean, et see on normaalne mõnda aega, kuid mitte kogu küpsetusaeg. See on 6 kunst.
mõtteid?
häid jõule

see on surveventiili vabastus! seista tagasi, kui seda teed, sest põletad ennast. Ma õpin ennast nagu see, kui toit ütleb põletada, et lisate rohkem vedelikku ja#8230. Ma tõesti armastan seda asja .. palju õnne

Kõlab nagu väike leke. Mul on elektriline kiirpliit, mis seda mõnikord teeb, ja tavaliselt lihtsalt lükkan “auru vabastamise käepidet ” puulusika abil ettevaatlikult. Samuti saate vahetult enne kasutamist kontrollida, kas tihendusrõngas on tihedalt kinnitatud. Kui retseptid osutuvad OK -ks, siis pole ilmselt põhjust muretseda.

See oli armas, südamlik söök. Mul on 6 toita, nii et lisasin ühe kilo pastat ja lisaks veel 1,5 c veiselihapuljongit. Ja hunnik vürtse.
Käepärast pole uhkeid nuudleid, seega kasutatakse fusilli (nagu rotini).

Kiire ja lihtne. Järgmine kord teen jälle poole. Kõik mu 5 last ja mulle meeldis! Aitäh

Ma tegin seda kaks korda ja kavatsen seda täna õhtul uuesti teha. Super lihtne, juustune ja kiire.

Tegin seda õhtusööki ja see tuli nii hea välja! Pasta (me kasutasime kikilipsu) oli keedetud ideaalselt ja mu abikaasa armastas seda.

Kust osta campanelle pastat?

Kohene lemmik! See tundus nagu Hamburger Helperi dolled -up versioon, mis pole täiesti solvav! Ma vihkan ainult poole pastakasti kasutamist, nii et panin selle kõik sisse ja suurendasin veini poole tassi ja puljongi 2 tassini ning see tuli täiuslik, rohke jäägiga. Tõesti suurepärane!

See on hämmastav! Ma olin skeptiline pasta valmistamisel kiirpotis, kuid poiss eksisin! Me teeme seda 2-3 korda kuus ja see ei eksi kunagi. Olen seda proovinud punase veiniga ja ilma ning pole kahtlustki ja punane vein on kohustuslik! See lisab tõesti maitse sügavust. 5 tähte!

Suurepärane retsept! Vaja oli midagi kiiret ja kulutada ära pool kilo hamburgerit. Kasutasin Prego brändi küüslauguparme spagetikastet ja täisteranisist rotini pastat, see oli see, mis mul oli, kasutasin ainult veiselihapuljongit, veini pole. Kui 5 -minutiline keetmine oli lõppenud, jäi pasta tegemata, nii et alustasin veel 3 minutit, ideaalne. Väga hea maitse, kõigile meeldis. Aitäh retsepti eest.

Kasutasin ka küüslaugu/vorsti spagetikastet.

Ma tegin seda ilma veinita ja ilma basiiliku või parmesanita, kuid lisasin tükeldatud cheddari. Minu bf armastas seda. Teeb kindlasti uuesti.

Pärast mõningate arvustuste lugemist tegin selles paar väikest muudatust. Kasutasin täisteranastat ja kahekordistasin seda, lisades toiduvalmistamisele vaid ühe minuti (see oli täiuslik, kuid see võis olla täistera, mis pani lisaküpsetusaega tööle). Samuti ei seganud ma enne toiduvalmistamist kõike, viskasin kastme, pasta ja seejärel puljongi maha. Peale panin ka vanni seeni ja siis keetsin. Minu 6qt oli vaevalt alla täis, nii et see sobis ideaalselt. Kui see oli keedetud, lisasin umbes 3 tassi jämedalt hakitud spinatit, et saaksite rohkem köögivilju, segasin selle sisse ja lasin sellel umbes minut aega täielikult taheneda. Pärast küpsetamist lisasin maitsele veidi küüslaugupulbrit, kuid mu pere armastab küüslauku väga, nii et see lisand ei pruugi kõigile meeldida. Kuna ihaldasin midagi kreemjat ja juustust, lisasin ka umbes 1/2 koort ja 2 tassi hakitud mozzarellat koos basiiliku ja parmesaniga lõpus. See oli maitsev ja kindlasti teeksin uuesti !!

Nautisin seda retsepti põhjalikult. Maitsev ja nii lihtne! Pidime veiselihapulga asendama köögiviljapuljongiga, kuna meil puudus veiselihapuljong ja see töötas hästi. Ootan põnevusega järgmine kord veiselihapuljongiga proovimist. Aitäh kiire ja maitsva retsepti eest!

Ma kahekordistasin seda retsepti. See oli uskumatu. Lihtsalt vau. Tegin seda oma lastele kiireks eineks, et neid pärast kooli serveerida. Mu mees väldib makarone gluteeni tõttu ja ta on tomatikastme suhtes tundlik, kuid ta ei suutnud end selles aidata. See on tõsiselt geenius ja see on selle maja põhitarbed. Mul polnud aimugi, et saate ühes potis pasta ja kastme teha. Mängumuutja minu jaoks. Ma vihkan nõusid ja sa tegid minust lihtsalt õnneliku laagrilise. Aitäh!

Kas pidid seda kauem küpsetama ??

Olen seda retsepti paar korda teinud, veiniga ja ilma, ja see on alati armas. Ma pruunistan hakkliha praepannil eraldi, sest ma vihkan hiirte tühjendamist kiirpotist, kuid see on lihtsalt isiklik eelistus. Kindlasti jõuab ka edaspidi.

See on minu lemmik toiduvalmistamise veebisait! Mul on suurem pere, nii et lisan alati retseptidesse asju, et need läheksid kaugemale. Selle jaoks lisasin suure karbi seeni, neljandikku peperoni viilud, veiseliha asemel sealiha ja suure purgi kuubikuteks lõigatud tomateid. Lisan ka veidi rohkem vedelikku ja natuke pastat. Me nimetame seda pitsapastaks. Armastan seda.

Hea kõne seentele ja tomatitele.

Tegin seda täna õhtul jahvatatud veiseliha asemel vürtsika Itaalia vorstiga ja omatehtud marinara kastmega. Nii, nii hea, lihtne ja maitsekas! Mu abikaasa armastas seda absoluutselt. See on kindlasti hoidja!

Omg, see on maitsev ja nii lihtne!

Maitse on IMELINE! Kuid mul pole vähimatki aimu, kuidas seda tomatikastmega IP -l küpsetada, ilma et saaksin hirmutatud "põletada" sõnumit.

Ma prooviksin enne Instant Pot'i survestamist veenduda, et küljed ja põhi on kraabitud. Kui see ei aita, pole ma ka kindel, mida teha,

See on hea! Mul on paar aastat olnud kiirpott ja see on lihtne retsept. Kui see tundub veidi vedel, lisage 10–12 untsi pastat, kuid on hämmastav, kuidas pasta vedelikku imab. Me ei joo, seega kasutasime soovitatud viisil 2 tassi veiselihapuljongit. Kui soovite seiklushimuliseks saada, võite lisada igasugust kraami, näiteks rohelist, punast ja kollast paprikat. Järgmisel korral proovin seda teha, kuid see retsept on täiuslik. Väga kena!

Imeline, olen seda pastat mitu korda teinud ja see tuleb alati suurepärane!

See on PARIM ühe poti kiirpoti retsept kunagi. Valmistamiseks kulub umbes 5-10 minutit ja kiirpotis vaid 5 minutit! Mul on migreen ja artriit, nii et olen teinud mõned muudatused, näiteks kasutanud gluteenivaba pastat ja 12 untsi pastat 8 untsi asemel (minu pere leiab, et see on veidi supine). Mul on ka paar köögitrikki, näiteks külmutatud sibula, eelnevalt hakitud küüslaugu ja punase toiduvalmistamise veini kasutamine. Ma leian, et enamik purgikastmeid on pisut õrnad, nii et lisan soola, pipart, küüslauku ja sibulapulbrit, petersellihelbeid, Itaalia maitseaineid, pune ja basiilikut, et saada pisut lisamaitset. Lisan ka mozzarella juustu koos parmesani juustuga lõpus. Hoian põhilised koostisosad alati käepärast neil aegadel, kui päev on pikk, sest ma saan selle nii lihtsalt kokku visata. Koostisosad on odavad ja neid on lihtne kohalikus toidupoes leida ning need säilivad ladustamiseni. Isegi kui olen pidanud asendama kanapuljongit/-puljongit, on retsept täiuslik! Jätkan selle retsepti kasutamist ja jagan seda sõprade ja perega! Aitäh.

Tegin seda täna õhtul ja see oli hämmastav! Täname üksikasjalike juhiste eest ja#8211 tuli suurepäraselt välja. Veendusin, et pasta oleks kastme/puljongiga täielikult kaetud, nagu keegi teine ​​kommentaarides mainis, ja ei seganud seda enne keetmist. Lapsed sõid selle ära!

Nii hea! Lisasin punase pipra helbe ja siis lõpus koore! Famile meeldis!

Veel üks võitja! See retsept päästis meie maja. See oli kiire, lihtne ja osutus maitsvaks. Suur tänu teie retseptide eest. Nad on karantiinielu palju lihtsamaks teinud!

See on vaieldamatult kõige hämmastavam Mac n juust, mida ma oma elus kunagi söönud olen. Ma tegin seda alati muul viisil, kuid nüüd olen seda kindlasti muutnud. Tänan teid nii suurepärase retsepti jagamise eest

Nii lihtne ja maitsev iga kord! Olen teinud 3 korda! Aitäh!!

Seda tehti täna õhtul. Kasutab terve kilo hamburgerit 2 purki Francesco Ranaldi marinarat ja kasutatud koorega makarone. Ei mingit punast veini. Lisage sibul ja küüslauk ainult vastavalt juhistele soola ja pipraga. Kasutasin oma potis tšilli/oa seadet, kuna mul pole käsitsi nuppu. See tuli täiuslik ja oli maitsev! Serveeritakse aiasalati ja küüslauguleivaga. Teeb seda kindlasti uuesti. Meeldis, et seda kõike sai teha ühes potis

See on minu pere ja#8217 lemmikretsept! Seda on nii lihtne valmistada ja nii hea! Meil on 8 qt IP ja kasutame sama retsepti ning meil pole probleeme. Vahel kasutan täiskarbis pastat, et jääke ja lisan veel kastet ja see tuleb ikka suurepärane! Tegelikult on kõik meie proovitud Damn Delicious IP retseptid fenomenaalsed!

Mu poiss -sõber ja me tahame seda rooga teha, kuid mõtleme, kas vajate kiirpotti? Või kui saate seda pliidiplaadil teha. Kena päeva.

Näib, et IP -d kasutatakse ainult kastme keetmiseks nuudlite keetmiseks, nii et ma ei mõista, miks te ei saaks seda pliidiplaadil teha! Tõenäoliselt küpsetate lihtsalt seni, kuni nuudlid on al dente.


Tahaksin teada, kuidas see välja kukkus! Palun andke mulle sellest teada, jättes allpool arvustuse. Või tehke foto ja jagage seda Instagramis, märkige mind kindlasti @onceuponachef.

Värske fettuccine pasta rikkalikult maitsestatud lihakastmes, see Bolognese pasta on pere lemmik.

Koostisosad

  • 2 keskmist kollast sibulat, kooritud ja tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
  • 2 porgandit, kooritud ja tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
  • 2 sellerivart, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
  • 3 küüslauguküünt, väga jämedalt hakitud
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 1-1/3 naela veiseliha (85% lahja)
  • 4 untsi pancettat, peeneks hakitud
  • 1 tl soola (lisaks veel pastavee jaoks)
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tassi kuiva punast veini
  • 2 tassi veiselihapuljongit
  • 1 (14 untsi) purustatud tomatit (umbes 1-3/4 tassi)
  • 1/2 tl kuivatatud pune
  • 1 tass täispiima
  • 1 kilo pastat
  • Peotäis hakitud värsket basiilikut või peterselli serveerimiseks (valikuline)
  • Serveerimiseks värskelt riivitud Parmigiano-Reggiano (valikuline)

Juhised

  1. Asetage sibulad metallist teraga varustatud köögikombaini kaussi. Pulseeri kuni väga peeneks hakitud, kuid mitte püreestatud. Viige sibulad eraldi kaussi, seejärel lisage köögikombaini porgand, seller ja küüslauk. Pulse kuni peeneks hakitud.
  2. Kuumutage õli suures raskes potis või Hollandi ahjus keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage peeneks hakitud sibul ja köögiviljasegu ning keetke sageli segades 8–10 minutit, kuni see on pehme. Alanda kuumust, kui köögiviljad hakkavad pruunistuma.
  3. Lisage jahvatatud veiseliha, pancetta, sool ja pipar ning keetke keskmisel kuumusel, tükeldades liha puulusikaga, kuni liha pole enam roosa, 5-10 minutit.
  4. Lisage vein ja keetke 1 kuni 2 minutit, kuni see on peaaegu lahustunud.
  5. Lisa puljong, purustatud tomatid ja pune. Kuumuta kergelt keemiseni, seejärel alanda kuumust madalale. Kata kaanega veidi lahti ja hauta 1 tund ja 30 minutit.
  6. Lisa kastmele piim ja sega ühtlaseks. Kata kaanega veidi lahti ja hauta umbes 35 minutit, kuni piim on imendunud ja liha pehme. Kui kaste tundub rasvane, kasutage supilusikatäit, et koorida pealt rasv. Eemaldage pann tulelt ja katke pasta valmistamise ajal soojas.
  7. Lase suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele. Valage enne pingutamist 1 tass pastaveest kaussi või mõõtetopsi ja pange kõrvale. Nõruta pasta, seejärel lisa kastmele. Viska tangidega, lisades vähehaaval reserveeritud pastavett, kui pasta tundub kuiv. Maitse ja vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Jagage pasta serveerimisnõudesse ja puistage värskete ürtidega, kui neid kasutate. Mööda lauas riivitud Parmigiano Reggianot.
  8. Märge: Mulle meeldib Buitoni kaubamärgi värske pasta, mida müüakse selle retsepti jaoks enamikus supermarketites külmkapiümbrises. See valmib kiiresti ja maitseb suurepäraselt. (Kuid ärge muretsege, kui te seda ei leia, sobib mõni pasta hästi.)
  9. Ettevalmistusjuhised: Kastme saab valmis teha kuni 3 päeva enne tähtaega. Laske sellel jahtuda toatemperatuurini ja hoidke seejärel suletud anumas külmkapis. Enne serveerimist kuumuta pliidiplaadil keskmisel-madalal kuumusel.
  10. Sügavkülmikusõbralikud juhised: Kaste võib külmutada kuni 3 kuud. Sulatage külmkapis üleöö ja soojendage mikrolaineahjus või pliidiplaadil kuumaks.

Paar

Toitumisalane teave

Tootja


Juustumaise veiseliha pannipasta pasta retsept

Selle juustulise jahvatatud veiseliha pannipasta retsepti lihtsus ja mugavus on võrreldamatu. Vaid mõne lihtsa koostisosaga on see üks suurepäraseid retsepte, mis on teie taskus, kui soovite õhtusöögi lauale panna ja te ei taha sellele mõtlemisele liiga palju aega kulutada.

Mõned inimesed võivad seda nimetada juustuburgeripasta retseptiks, sest jahvatatud veiseliha, pastakaste ja cheddari juust on kõik, mida selle õhtusöögi kokku panemiseks vaja on, meenutades suurepärast Ameerika klassikalist juustuburgerit.

Kuna koostisosi on vaid käputäis, on oluline, et saate parima kvaliteediga koostisosi, mida saate endale lubada. Alustades jahvatatud veiselihast, kasutasin rohuga toidetud jahvatatud veiseliha kohalikust CSA-st, Local Roots NYC-st. Kui te pole kunagi varem rohuga söödetud veiseliha söönud, annavad lehmad, kes näpivad erinevaid rohulappe, talle maitsvama ja selgema maitse, mis maitseb tavalisest veiselihast veelgi lihavamalt.

Juustu jaoks kasutasin terava cheddari plokki, mille ise riivisin. Jah, eelnevalt hakitud kraam on alati suurepärane võimalus mõne minuti säästmiseks, kuid see on alati parim, kui saate juustu ise tükeldada, kuna eelnevalt hakitud juust on sageli kaetud materjaliga, mis hoiab selle kokku. Juustu ise purustades on toidule lisatud vähem asju (st säilitusaineid nagu kartulitärklis ja natamütsiin).

Pastavormi, mida ma nende fotode jaoks kasutasin, nimetatakse malloredduseks (teise nimega väikesed Sardiinia gnocchid), kuid mis tahes keskmise pikkusega pasta, näiteks cavatelli, kestad või rotini, töötavad samamoodi.

Ja kuigi ma tavaliselt valmistan oma pastakastet, valisin otsetee ja kasutasin kõrgekvaliteedilistest looduslikest koostisosadest valmistatud purgiversiooni. Sõltuvalt valitud kaubamärgist ja maitsest peate võib -olla lisama palju või vähe maitsetaimi ja vürtse, et see oma maitsele jõuaks. (Aga mulle isiklikult meeldib alati väike kuumus, nii et ma palun teil mitte punase pipra helvestega kokku hoida.)


Kuidas seda teha

Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel. Lisa lühikesed ribid ja vorst portsjonitena küpseta, aeg -ajalt keerates, kuni see on igast küljest pruun. Viige taldrikule. (Ärge pühkige panni välja.)

Vähendage kuumust keskmisele, lisage pannile sibul, seller ja küüslauk, segades sageli, kuni kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa tomatipasta küpseta pidevalt segades 1 minut. Eemaldage tulelt, lisage punane vein, kraapige pannipõhi puulusikaga, et pruunistunud tükid lahti saada. Vala segu 6-liitrisesse aeglasesse pliiti. Sega juurde tomatid, rosmariin, tüümian, pune ja punane pipar. Lisa lühikesed ribid ja vorst, sukeldudes tomatisegusse. Katke ja keetke madalal kuumusel, kuni lühikesed ribid on pehmed, umbes 7 tundi.

Viige lühikesed ribid ja vorsti lingid lõikelauale. Koorige ja eemaldage tomatikastme pinnalt aeglases pliidis olev rasv. Visake rosmariin ära. Lase lühikestel ribidel ja vorstilinkidel 10 minutit jahtuda.

Vahepeal valmista pasta vastavalt pakendi juhistele, jättes soola ja rasva välja. Katke, kuni serveerimiseks on soe.

Eemaldage liha lühikeste ribide luudelt ja tükeldage liha ning pange tagasi aeglasesse pliiti. Visake luud ära. Lõika vorstilingid risti 1/2-tollisteks viiludeks ja naase aeglase pliidi juurde. Sega juurde äädikas ja sool. Serveeri kaste pastale.


Kiire Türgi Ragu

Kiire, tervislik ja maitsev kalkunilihakaste pasta, spagetikõrvitsa või zoodlite serveerimiseks.

  • Autor:Lisa
  • Ettevalmistusaeg: 10 min
  • Küpsetusaeg: 30 min
  • Aeg kokku: 40 min
  • Saagis: 5 1 x
  • Kategooria: Pasta kaste
  • Meetod: pliidiplaat
  • Köök: Itaalia keel

Koostisosad

  • Ragu jaoks:
  • 2 supilusikatäit kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli
  • 2 & ndash 3 šalottsibulat, kooritud ja peeneks hakitud (1/4 tassi)
  • 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud (1 supilusikatäis)
  • 1 & frac12 naela jahvatatud kalkunit. Eelistan veidi tumedat liha. (jahvatatud veiseliha või lambaliha sobivad ka suurepäraselt!)
  • 1 tass head kuiva punast veini. Head valikud on: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz või Zinfandel.
  • 4 tassi teie lemmik marinara kastet, näiteks Rao & rsquosvõi lihtne kodune tomatikaste (vt retsepti allpool)
  • Koduse tomatikastme jaoks (kui kasutate)
  • 1/4 tassi kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli
  • 1/2 kollast sibulat, kooritud ja peeneks hakitud (1/2 tassi)
  • 1/8 tl purustatud punase pipra helbeid
  • 2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud (1 supilusikatäis)
  • 1 28 untsi purk kvaliteetset tomatipüreed (kasutan Muir Glen Organic või San Marzano)
  • 4 supilusikatäit kvaliteetset tomatipastat (pool 6-untsist purgist)
  • 1/2 tassi vett
  • 1 1/2 tl kosheri soola, jagatud
  • Lisavarustus:
  • 1/2 tassi ricotta juustu
  • Värskelt riivitud parmesani juust (soovitan Parmigiana Reggianot)
  • Värsked basiilikulehed, tükeldatud või tükeldatud

Juhised

  1. Valmistage tomatikaste (või jätke see samm vahele, kui kasutate poest ostetud marinara kastet): Kuumutage 1/4 tassi õli keskmisel kuumusel, raskes potis või Hollandi ahjus, kaanega. Lisa sibul ja punane pipar. Küpseta 2 minutit, et sibul pehmeneks. Lisage 1 supilusikatäis küüslauku ja keetke segades 1 minut, kuni see on lõhnav (don & rsquot lase pruunistuda). Lisa tomatipüree, tomatipasta, vesi ja 1/2 tl soola. Sega kokku. Kuumuta keemiseni ja lase kohe tasasel tulel vaikselt podiseda. Pihustamise vältimiseks katke pott osaliselt. Hauta kaste 10 minutit. Eemaldage kuumusest.
  2. Tehke Türgi Ragu: Kuumutage 2 supilusikatäit oliiviõli suurel malmist või teflonist pannil või raskes kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa hakitud šalottsibul. Prae ja äge, sageli segades, 3 minutit. Lisage 1 supilusikatäis hakitud küüslauku ja hautage 30 sekundit segades lõhnavaks. Lisage kalkun ja 1 tl soola. Küpseta, segades ja purustades liha puulusikaga, kuni kalkun on kaotanud kogu selle ja rsquos roosa värvi. Kui potis on palju vedelikku, küpseta veel minut, et osa vedelikku aurustuks. Valage vein ja keetke madalal kuumusel 5 minutit, kuni vein väheneb umbes poole võrra. Vala sisse 4 tassi marinara kastet või omatehtud tomatikastet. Lase keema tõusta. Alanda keemiseni. Küpseta lihakastet osaliselt kaetult 10 minutit, et maitsed omavahel kokku sobiks.
  3. Serveerima: Serveeri kastet pasta, spagetikõrvitsa või zoodlite kohal. Rikkalikuma kreemja konsistentsi saamiseks sega enne serveerimist kastmesse 1/2 tassi ricotta juustu. Kaunista värskelt riivitud parmesani juustu ja hakitud basiilikuga.

Märkused

See retsept avaldati esmakordselt 27. juulil 2016. Värskendatud 6. augustil 2018. See & rsquos sama maitsev retsept, millele on lisatud toitumisalane teave ja mõned muudatused, et retsepti oleks lihtsam järgida.

Märksõnad: kalkuni bolognese, jahvatatud kalkunipasta kaste, itaalia spagetikaste jahvatatud kalkuniga


Retsept: Suugo Suqaar (pastakaste veiselihaga)

& mdash Fotod: Khadija M. Farah & amp; Jennifer May.

Suugo Suqaar (pastakaste veiselihaga)

Märkus: Itaalia koloniseerimine Lõuna -Somaalias 19. ja 20. sajandil avaldas Somaalia köögile püsivat mõju. Suugo on Somaalia pastakastmetest kõige populaarsem ja meenutab lihtsat nädalaõhtust lihakastet, kuid Xawaash Spice Mixi lisatud maitse muudab selle selgelt somaaliaks (ja selgelt maitsvaks). Soovi korral võite veiseliha asemel asendada jahvatatud kalkuni või jahvatatud kana. Serveeri koos keedetud pastaga (sobib mis tahes kuju, olgu see siis niitjas spagetid või lühem lõige nagu penne). "Bibi köögis", autor Hawa Hassan koos Julia Tursheniga (35 dollarit, kümme kiirpressi).

• 3 spl. ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli

• 1 väike roheline paprika, varrega, seemnetega ja peeneks hakitud

• 1 väike punane sibul, peeneks hakitud

• 3 spl. Xawaashi vürtsisegu (vt retsepti)

• 1 tl. kosheri sool, lisaks veel vajadusel

• 1 (28 untsi) purki tomatid koos nende mahlaga

• Keedetud spagetid (või mis tahes kujuga pasta, mis sulle meeldib)

• Jämedalt hakitud koriander, serveerimiseks

Asetage õli keskmisele kuumusele suurele pannile. Kui õli on kuum, lisage küüslauk, paprika ja sibul. Küpseta, aeg -ajalt segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 8 minutit. Lisage veiseliha, Xawaash ja sool ning küpseta, aeg -ajalt segades, et veiseliha tükeldada, kuni liha on pruunistunud, umbes 15 minutit.

Lisa tomatipasta ja tükeldatud tomatid ning nende mahlad. Täida tomatipurk pooleldi veega ja lisa see potti. Kombineerimiseks segage hästi, kraapige kindlasti kõik pannipõhja kinni jäänud tükid üles. Tõsta kuumus kõrgeks ja lase kaste keema tõusta, seejärel alanda kuumus madalaks ja hauta aeg -ajalt kastme valmimisel segades 30 minutit. Maitsesta kaste maitse järgi soolaga.

Serveeri kuumalt keedetud spagettide kohal, koriandrit peale puistates.

Märkus: Xawaash (hääldatakse HA-wash) pärineb araabia sõnast hawaij, mida kasutatakse Jeemeni vürtsisegude kirjeldamiseks. Xawaash puudutab peaaegu kõiki Somaalia roogasid. See on nagu Somaalia garam masala ja maitsete segu on tõeliselt India ookeani maitse. Iga Somaalia kodukokk valmistab selle erinevalt ette. Nii valmistab Hawa oma. Ta teeb alati suure partii, nii et tal on see toiduvalmistamise ajal käepärast toidule lisamiseks, lisades kihte sügavaid ja sooja maitseid kõigele, alates Digaag Zumbe'st (kanahautis koos jogurti ja kookospähkliga) kuni Suugo Suqaarini (pastakaste veiselihaga). Samuti võite selle enne röstimist köögiviljadele või kanale visata või kasutada seda enne grillimist kuiva hõõruga igat tüüpi lihale. "Bibi köögis", autor Hawa Hassan koos Julia Tursheniga (35 dollarit, kümme kiirpressi).

• 1 (2-tolline) tükk kaneelipulka

Asetage kaneelipulk väikesesse tõmblukuga kilekotti, sulgege see ja paugutage seda paar korda taignarulli, panni või vasaraga (kõik kindel ja raske), et see väikesteks tükkideks murda.

Asetage kaneelitükid, köömned, koriander, pipraterad, kardemon ja nelk väikese keskmise raskusega pannile. Küpseta pidevalt segades, kuni lõhn on väga aromaatne ja vürtsid kergelt röstitud, umbes 2 minutit. Lase jahtuda.

Viige segu puhtale kohviveskile ja jahvatage peeneks pulbriks (või kasutage mörti ja nuia ning veidi küünarnukimääret). Tõsta jahvatatud vürtsid kausi kohale peene võrgusilmaga sõelale ja sõelu. Jahvatage sõelale jäänud suured tükid uuesti ja lisage need kaussi koos jahvatatud vürtsidega. Lisa kurkum. Sega korralikult läbi ja vala segu õhukindlasse purki. Hoida jahedas, pimedas kohas kuni 6 kuud.


Türgi Alfredo Angel Hair Pastaga

Algselt arvasin, et teeksin selle Türgi Alfredo koos Angel Hair Pastaga, kui mu tütar ja tema viis last olid külas. Kuid plaanide muutmine ei juhtunud. Niisiis, kui ma olin siin oma pisikese üksildase poolt, pidin ma hakkama saama, ilma et oleks kedagi toita. Mõtlesin, et läheb raisku. Aga paraku peatus mu ämm koos venna ja kahe lapselapsega, et mind õhtusöögile kutsuda. Ja ma olin just selle ette valmistanud. Töötas suurepäraselt ja ma ei pidanud nädal aega selle peal sööma ega raiskama. Minu lapselapsed tahtsid ainult pastat, arvates, et neile kaste ei meeldi. Selgus, et nad eksisid pärast seda, kui ema neid proovima pani. Neile kõigile meeldis kaste.

Korrigeerisin retsepti veidi, kui teadsin, et ma ei tee süüa 8. Seega toidab see 4 või 5 kahe väiksema isuga. All 5 of us were satisfied when we were done.

Ground Turkey instead of Beef or Chicken

Instead of using beef or chicken, I decided to use up my ground turkey. If you haven’t read already, I don’t like to have that much red meat in my diet, so I substitute chicken and turkey quite often. But don’t get me wrong, I still eat red meat, just limited.

I did not make my homemade Alfredo sauce, but instead used a store bought jar of Alfredo. You can always do that and spice it up, either the meat or with the sauce. I think store bought Alfredo and spaghetti sauce is plain or just not how I like my sauce.

You will need ground turkey, some seasoning, and Alfredo sauce. Boil up some angel hair pasta, and you have a meal. Serve with some Pull Apart Cheesy Bread.

Do you like store bought Alfredo sauce or Spaghetti sauce?

ITEMS/INGREDIENTS USED IN RECIPE – If you are interested in any of the items I may have used (or are similar to the items I used) in making this recipe, I have listed some of them below. NOTE: These links are affiliate links of which I receive a small commission from the sale of certain item. This does not affect your price, it remains the same.

If you like this or any other dish on my site, please feel free to sign up for the weekly email where you can see what new recipe we have created over here. Just look over to the side and you’ll find the “sign up” button.

If you have any questions or see any “blooper” we made, please don’t hesitate to contact us. We’re all human.

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke. Please view my disclosure policy rohkem informatsiooni.


Vaata videot: Hakkliha - pasta panniroog


Kommentaarid:

  1. Tecage

    The total lack of taste

  2. Sikyahonaw

    Selles on midagi. Tänan abi eest selles küsimuses, nüüd saan teada.

  3. Hypnos

    TERVE ELU!

  4. Tinotenda

    Jah, tõesti. Nõustun kõige eelnevaga.



Kirjutage sõnum