et.toflyintheworld.com
Uued retseptid

Mehhiko kebabi retsept

Mehhiko kebabi retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Kodulinnud
  • Kana
  • Populaarne kana
  • Lihtne kana
  • Kiire kana

Laimimahlas, köömnetes ja värskes koriandris marineeritud kana, seejärel keermestatud köögiviljadega varrastele. Serveeri riisi, salsa ja soojade tortilladega.

Selle tegi 208 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • peotäis hakitud värsket koriandrit
  • 1 laim, mahl
  • maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
  • 2 nahata kondita kanarinnafileed, kuubikuteks
  • 1 väike suvikõrvits, lõigatud paksudeks viiludeks
  • 1 sibul, lõigatud viiludeks ja eraldatud
  • 1 punane pipar, tükeldatud
  • 10 kirsstomatit

MeetodEttevalmistus: 30 minutit ›Küpsetamine: 10 minutit› Valmisolek: 40 minutit

  1. Sega madalas tassis kokku oliiviõli, köömned, hakitud koriander ja laimimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Lisage kana, segage hästi. Katke kaanega ja asetage vähemalt üheks tunniks külmkappi.
  2. Eelsoojendage grill kõrgele kuumusele.
  3. Keerake varrastele kana, suvikõrvits, sibul, punane pipar ja tomatid.
  4. Pintselda küpsetusrest õliga ja aseta vardad kuumale restile. Küpseta umbes 10 minutit või kuni kana on küps, pöörates ühtlaseks küpsemiseks.

BBQ näpunäited

Vaadake meie BBQ juhendeid ja videoid, et saada lihtsaid näpunäiteid täiusliku grillimise kohta!

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(204)

Arvustused inglise keeles (152)

Üldine kogemus oli OK, kuid sellel puudus löök, nii et lõpuks lisasin küljele üsna palju kastmeid. Järgmine kord kahekordistaksin köömneid ja lisaksin natuke tšillit.-31. august 2016

Väga maitsev, oli neid koos meie grilliga ja tehtud ka õhtusöögiks grilli all. -02. Juuni 2014

poolt Naples34102

Täiuslik. Peale selle, et lisasin marinaadile värske, hakitud küüslaugu, tegin selle täpselt nii, nagu kirjutatud. Ilus, maitsev ja imbub lihtsate, värskete Mehhiko maitsetega. Mõned arvustajad arvasid, et see on maitsetu-mitte meie jaoks ja mida ma selle serveerimiseks valisin-Mehhiko riis III ja parimad mustad oad, mille kombinatsioon valmistas eineks, mida oleksin uhke kõigile serveerida! -15. 2008


Marinaadi jaoks:

  • 1 kuivatatud kuum punane tšilli, vars ja seemned
  • 1 spl. riivitud laimikoor
  • 2 spl. värske laimimahl
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud kollast sibulat
  • 1/2 tassi värsket apelsinimahla
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 1 tl. kuivatatud pune
  • 1 tl. jahvatatud köömned
  • 1 tl. helepruun suhkur
  • 1 spl. hakitud purustatud chipotle adobos (mulle meeldib Herdezi kaubamärk)
  • 1 tl. purustatud küüslauk
  • 2 tl. kosheri sool
  • 1/4 tassi taimeõli

Kebabite jaoks:

  • 2 seafileed (igaüks 1–1–1/4 naela), kärbitud, pikuti pooleks lõigatud ja 1–2 tolli paksusteks poolringideks lõigatud
  • 1 punane sibul, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
  • 2 värsket poblano tšillit, südamik, seemned ja lõigatud 1-tollisteks ruutudeks
  • 16 keskmist redist, kärbitud
  • 16 sibulat, juureotsad kärbitud
  • 1/4 tassi taimeõli
  • Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Valmistamisaeg: 15 minutit & nbsp & nbsp Küpsetusaeg: 10 minutit & nbsp & nbsp Koguaeg: 25 minutit
Näita mulle portsjoniteks

    Meetod
  1. Kombineeri paprika, beebimais, paneer, seened ja sibul marinaadiga ning hoia 4–5 tundi kõrvale.
  2. Keerake need üksikutele puidust satay -pulgadele ja küpseta kebabi grillil või söegrillil, kuni need on igast küljest ühtlaselt pruunistunud (umbes 3-4 minutit).
  3. Serveeri kuumalt.

Tugevad köögivilja dipid (kebabid ja Tikkise retseptid) Küüslaugu tomati Chutney (kebabi ja Tikkise retseptid) Küüslaugu tomati salsa Salsa, Mehhiko salsa, värske tomati salsa retsept Tomati salsa

Toiteväärtused (Abbrv) portsjoni kohta
Energia 63 kalorit
Valk 2,8 g
Süsivesikud 10,2 g
Kiud 1,2 g
Rasv 1,7 g
Kolesterool 0,6 mg
Naatrium 21,4 mg

Vaadake ka neid seotud retsepte

Kõige kasulikum ja soodsam ülevaade

Kõige kasulikum ja soodsam ülevaade

Vaadake see retsept üle (valikuline)

Te pole sisse logitud. Privaatse retsepti märkuse postitamiseks peate sisse logima oma kuld- või hõbedakontole

Lisage sellele retseptile oma isiklik märkus

Konkurssi pole välja kuulutatud


Kiire tervislik India hommikusöök

Kas olete meie saatjatest ilma jäänud?
Meie saatjad on nüüd võrgus!
Vaata Maileri arhiivi

REGISTREERU KOHE Kui oled uus kasutaja.
Või logige siia sisse, kui olete olemasolev liige.

Kui teie Gmaili või Facebooki e -posti aadress on registreeritud saidil Tarladalal.com, ühendatakse kontod. Kui vastav ID pole registreeritud, luuakse uus Tarladalal.com konto.

Kas olete kindel, et soovite selle arvustuse kustutada?

Tarladalalist välja logimiseks klõpsake nuppu OK.
Turvalisuse huvides (eriti jagatud arvutites) minge Google'isse ja logige oma Google'i kontolt välja.

Üks päring. Minu peres ei meeldi kellelegi mõru maitse ja seepärast küsib teilt järgmist: kas kakaopulbri tõttu on võimalik kibedat maitset arendada või mitte? Kas me peame suhkrut lisama või mitte? Kui suhkrut on vaja, siis kui palju?

Tarla Dalal & nbsp & nbsp Tere, see kebab on veidi mõru, meil on palju muid kebabi retsepte, mida saate proovida. allpool on sama link. https://www.tarladalal.com/RecipeSearch.aspx?rec=1&term=kebab

Retseptide kokkuvõte

  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 ½ supilusikatäit punase veini äädikat
  • 1 laim, mahl
  • 1 tl tšillipulbrit
  • ½ tl paprikat
  • ½ tl sibulapulbrit
  • ½ tl küüslaugupulbrit
  • maitse järgi cayenne'i pipart
  • maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 nael nahata kondita kanarindipoolikuid - lõigatud 1 1/2 tolli tükkideks
  • vardad

Vahusta väikeses kausis oliiviõli, äädikas ja laimimahl. Maitsesta tšillipulbri, paprika, sibulapulbri, küüslaugupulbri, cayenne'i pipra, soola ja musta pipraga. Asetage kana koos kastmega madalasse küpsetusnõusse ja segage, et katta. Katke ja marineerige külmkapis vähemalt 1 tund.

Eelsoojendage grill keskmise ja kõrge kuumusega. Keerake kana varrastele ja visake marinaad ära.

Õlita grillresti kergelt. Grilli vardaid 10–15 minutit või kuni kanamahlad on selged.

Selle retsepti toitumisalased andmed sisaldavad teavet marinaadi koostisosade täieliku koguse kohta. Sõltuvalt marineerimisajast, koostisosadest, küpsemisajast jne võib tegelik marinaadi kogus varieeruda.


50 kebabi

Ajakiri Food Network Magazine kavandas kümneid õhtusööke, mida saate pulga peal valmistada (ja serveerida!).

Seotud:

FOODNETWORK_20100408_010.tif

Dill Salmon Kebab (nr 36), kana Nicoise kebab (nr 25) ja Steakhouse kebab (nr 1)

Dill Salmon Kebab (nr 36), kana Nicoise kebab (nr 25) ja Steakhouse kebab (nr 1)

1. Lõika koostisosad sarnase suurusega tükkideks ja valmista retsepti järgi. Kui marineerite, pange kalale külmkappi 1 tund ja lihale ja linnulihale kuni üleöö.

2. Kuumuta grill kõrgele. Keerake koostisosad vardadesse.

3. Grilli kebabi keerates, kuni koostisosad on söestunud ja keedetud soovitud küpsusastmeni 3–15 minutit.

Kui kasutate puidust vardaid, leotage neid enne grillimist 20 minutit vees.

1. Liharestoran: Marineeri veiseliha kuubikutega kolm supilusikatäit oliiviõli ja 1 supilusikatäis sojakaste, Worcestershire'i kaste, hakitud petersell ja tüümian ning lisa soola ja pipart. Varda sibula, seente ja keedukartuligrilliga.

2. Korea veiseliha: Marineerige õhukesteks viiludeks lõigatud lühikesi ribisid ja kammkarbitükke 1/3 tassi suhkrut ja valget veini, 3 supilusikatäit seesamiõli, 1/2 tassi sojakastet, 2 purustatud küüslauguküünt ja 1 riivitud Aasia pirn. Varda nii, et liha lamedaks grilliks.

3. Veisekefta: Sega kokku 1 kilo jahvatatud veiseliha, 2 hakitud šalottsibulat, 3 hakitud küüslauguküünt, 1/2 tassi hakitud peterselli, 2 tl iga köömneid, koriandrit, paprikat ja kuivatatud piparmünti ning 1/2 tl kaneeli. Vormige 1-tollised pallid ja grillige.

4. Täidetud paprika: Valmista veiseliha kefta segu (nr 3), lisades 1/2 tassi hakitud oliive. Pakkige õõnsad beebipiprad, varras ja määrige oliiviõliga. Grill lisage soola ja baste sidrunimahlaga.

5. Herbed veiseliha: Marineeri kuubikutega veiseliha kolme otsaga 1/2 tassi oliiviõlis, purustatud küüslauguküünt, näputäis soola ja punase pipra helbeid ning rebenenud segatud ürte. Varras ja grill.

FOODNETWORK_20100408_016.tif

6. Veiseliha laupäev: Marineerige õhukeselt viilutatud külgpihvi 2 supilusikatäis laimimahla ja kalakastmes, 1 supilusikatäis suhkrut ja kuuma tšillikastet ning 3 supilusikatäit koriandrit. Varras ja grill. Peal maapähklikastet ja maapähkleid.

7. Chili veiseliha: Viska kuubikutega veiseliha kolme otsaga 3 supilusikatäit pruuni suhkrut ja tšillipulbrit, 1 supilusikatäis soola ja 1/2 tl iga värske tüümiani ja pipraga. Vardad ja grill, basting seguga 1/4 tassi iga siidriäädikat ja pruuni suhkrut ning 1 tl tšillipulbrit.

FOODNETWORK_20100408_012.tif

8. Peekon-veiseliha: Keeda peekoniribasid 5 minutit, seejärel lõika tükkideks. Varras kuubikutega veiseliha tri-tip, sibul ja paprika kirsstomatitega ning peekonihooaeg soola ja pipraga. Grill, basting seguga võrdsetes osades grillkastmes ja oliiviõlis.

9. Ungari veiseliha: Marineeri kuubikutega veiseliha kolme otsaga 1/2 tassi oliiviõlis, 2 purustatud küüslauguküünt, näputäis soola, 1/2 tl paprikat ja 2 tl purustatud köömneid. Varda sibula ja paprika tükkidega ning grill.

FOODNETWORK_20100408_062.tif

10. Bucaneer Sealiha: Keetke 1 tass vett, 3 supilusikatäit soola ja pruuni suhkrut, 2 tl marineeritud vürtse ja 4 küüslauguküünt. Lisage 1 tass rummi, seejärel jahutage. Lisa kuubikuteks lõigatud sea sisefilee ja marineeri. Varras ananassiga. Grill, praadimine villitud jerkikastmega.

11. Grillitud sealiha: Varras kuubikutega seafilee ja grill, moppimine grillikastmega.

12. Cajun Sealiha: Hõõru kuubikuteks lõigatud seafilee 3 sl pruuni suhkru ja 2 sl Cajuni maitseainega. Varras ja grill, basting seguga 1/4 tassi iga siidriäädikat ja pruuni suhkrut.

13. Karri sealiha: Püreesta 2/3 tassi kookospiima, 1 supilusikatäis iga Tai karripastat ja laimimahla, 3 sl maapähklivõid ja soola. Marineeri kuubikuteks lõigatud seafilee poole kastmes. Varras ja grill serveeri koos ülejäänud kastmega.

14. Apteegitilli sealiha: Puista kuubikuteks lõigatud seafilee jahvatatud apteegitilli seemnete ja soolaga ning pintselda üle oliiviõliga. Varda paprika tükkidega. Grill, basting sidrunimahlaga.

15. Squash-sealiha: Varras kuubikuteks lõigatud seafilee ja keedetud butternut squashi hooaeg koriandriga. Grillige, segage 2 supilusikatäit šerriäädikat, 1/4 tassi vahtrasiirupit ja chipotle kuuma kastet ja soola maitse järgi.

16. Tai sealiha: Sega 1 kilo jahvatatud sealiha, 3 supilusikatäit tükeldatud piparmünti, koriandrit ja basiilikut, 1 hakitud šalottsibul, 1 hakitud kuum tšilli ja 2 supilusikatäit iga kalakaste ja laimimahl. Vormige 2-tollisteks ovaalseteks varrasteks ja grillige.

17. Seesami sealiha: Segage 1 kilo jahvatatud sealiha, 2 hakitud kammkarbi, 2 tl sojakastet, riivitud küüslauk ja riivitud ingver ning 1/2 tl iga seesamiõli ja soola. Veeretage 1-tollised pallid seesamiseemnetes, seejärel vardas ja grillige.

FOODNETWORK_20100408_020.tif

18. Rosmariini lambaliha: Marineeri kuubikuteks lõigatud lambaliha 1/2 tassi oliiviõlis, 1 sidruni mahl, mõni värske rosmariin ja 3 purustatud küüslauguküünt, lisa soola ja pipart. Varras suvikõrvitsa ja grilliga.

19. Klassikaline lambaliha: Viska kuubikuteks lõigatud lambaliha 1 riivitud sibula, 1/3 tassi oliiviõli ning soola ja pipraga. Varras sidruniviilude, sibula ja paprika grilliga.

20. India lambaliha: Marineerige kuubikuteks lõigatud lambaliha 1 tassis tavalises jogurtis, 1/2 tassi sibulat ja koriandrit, 2 supilusikatäit garam masalat ja 1 1/4 tl soola. Varras ja grilliplaat chutneyga.

21. Maroko lambaliha: Püreesta pastaks 3 küüslauguküünt, 1 spl koriandriseemneid ja 1 tl iga köömneid, paprikat ja soola. Sega 1 pulga pehmendatud võiga ja hõõru kuubikuteks lõigatud lambalihaga. Varras ja grill.

22. Lamb Dolmades: Tehke veiselihakefta (nr 3) jahvatatud lambaliha mähisega viinamarja lehtedesse ja vardasse. Pintselda oliiviõliga ja grilli.

23. Iisraeli lambaliha: Segage 1 kilo jahvatatud lambaliha 1 tassi iga hakitud sibula ja hakitud peterselliga ning 2 tl iga paprika, soola ja pipraga. Vormige 2-tollised ovaalsed vardad ja grillige.

24. Lihatükk: Vormige oma lemmikliha segu 2-tollisteks ovaalideks. Varras ja grill, basting tomatikastme ja oliiviõli seguga.

25. Kana Nicoise: Viska kuubikuteks lõigatud kanarind ja pancetta, oliivid ja kirsstomatid oliiviõli, pune ja soolaga. Varras ja grill.

26. Jerk kana: Marineerige terved kana reied ja ananassitükid 2 supilusikatäie jerkmaitseainega, 1 spl taimeõli ja 2 tl laimimahlaga. Niit kahekordse varda grillil.

27. Kana Fajita: Püreesta 1/2 tassi oliiviõli, peotäis koriandrit, 2 seemnetega jalapenot, 2 küüslauguküünt ja soola, lisa kuubikuteks lõigatud kanarind ja marineeri. Varras sibula ja poblano tükkidega. Grillida, laimimahlaga praadida.

28. Kana maks: Leota kanamaksa piimas 1 tund ja nõruta. Varras peekonitükkide ja kooritud cipollini sibulaga. Maitsesta soola ja pipraga.

29. Kana vorst: Puista neljandikku lõigatud virsikud taimeõli, värske tüümiani ja soolaga. Varras keedetud kanavorsti grilliga.

30. Suitsukana: Viska kuubikuteks lõigatud kanarind grillikastme, soola ja hakitud chipotles'iga adobokastmes. Varras ja grill.

FOODNETWORK_20100408_024.tif

31. Kana Caesar: Sega 1 kilo jahvatatud kana, 2 supilusikatäit Caesari kastet, 1/2 tassi parmesani, 1/4 tassi riivsaia ja 1 tl sidrunikoort. Vormi ovaalid, vardas ja grill. Serveeri Rooma lehtedel koos leiva ja veel kastmega.

32. Karri kana: Segage 2/3 tassi kookospiima, 3 supilusikatäit maapähklivõid, 1 supilusikatäis iga Tai karripastat ja laimimahla ning soola. Marineeri kuubikuteks lõigatud kana reied poole kastmes. Varda paprika tükkidega. Grill, basting ülejäänud kastmega.

33. Kana Tikka: Marineerige kuubikuteks lõigatud kana reied 1 tassi jogurtis, 2 supilusikatäis garam masala, 1/2 tassi hakitud koriandrit, 1 1/2 teelusikatäit riivitud küüslauku ja ingverit, 1 spl laimimahla ning soola ja cayenne'i. Varras ja grill. Serveeri laimimahlaga segatud jogurtiga.

34. Kana Teriyaki: Marineeri kuubikuteks lõigatud kana reied 1/4 tassi teriyaki kastmes ja 1 spl taimeõlis. Varras ja grill.

35. Türgi lihapall: Kuumuta 1/3 tassi jõhvikakastet, 1 1/2 supilusikatäit iga grillikastet ja vett, 2 tl siidriäädikat ja soola. Segage 1 kilo jahvatatud kalkunit, 1/4 naela jahvatatud peekonit ja soola. Vormi pallid, varda ja grill, määri kastmega.

36. Tilli lõhe: Marineeri kuubikuteks lõigatud metsikut lõhet oliiviõlis ja hakitud tillis. Varras ja grill.

37. Hoisin lõhe: Marineeri kuubikuteks lõigatud metsikut lõhet 3 supilusikatäis hoisin kastmes ja 1 supilusikatäis iga sojakastet, riisiveini, mett ja oliiviõli. Varras kammkarpide ja grilliga.

38. Kreeka krevetid: Marineeri suured krevetid oliiviõlis ning hakitud majoraan, till ja küüslauk. Varda viinamarjatomatite ja sidruniviiludega. Grilli, seejärel fetaga üle.

39. Seesami krevetid: Vala krevetid 1 1/2 supilusikatäit iga oliiviõli ja veega, 2 tl iga riisiäädikat, röstitud seesamiseemneid ja sojakaste ning 1/2 tl seesamiõli. Varras ja grill.

40. Chorizo-krevetid: Marineerige suured krevetid ja viilutatud chorizo ​​1/4 tassi iga oliiviõli ja hakitud röstitud punase pipra, 1 spl konjaki ning mõne hakitud peterselli ja küüslauguga. Keera krevetid ümber chorizo, varda ja grilli.

41. Chipotle krevetid: Sega 1/4 tassi grillkastet, 1/2 apelsini mahl, 3 supilusikatäit hakitud chipotlesid adobo kastmes ja sool. Veerand segust reserveerige krevetid ülejäänud osas. Vardal ja grillil, basting reserveeritud seguga.


Mehhiko sealiha kebabid

KOOSTISOSAD

2 seafileed (igaüks umbes 1–1 1/4 naela), lõigatud, pikuti pooleks ja lõigatud 1 1/2 tolli paksusteks ringideks

marinaadi jaoks:
1 spl. riivitud laimikoor
2 spl. värskelt pressitud laimimahl
1/2 tassi kuubikuteks lõigatud kollast sibulat
1/2 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
1 tl. kuivatatud Mehhiko pune
1 tl. jahvatatud köömned
1 tl. helepruun suhkur
1 spl. purustatud chipotle adobos, hakitud
1 tl. küüslauk, hakitud
1 tl. kosheri sool
1/4 tassi rapsiõli

kebabide jaoks:
2 punast paprikat, seemned ja tükeldatud
1 punane sibul, hakitud
või kammkarbid, redised, poblanod jne.

serveerimiseks:
soojendatud jahu või maisitortillad
viilutatud avokaado või guacamole
värske salsa või pico de gallo
hakitud koriander

SUUNAD

1. Sega kõik marinaadi koostisosad blenderis või köögikombainis ja blenderda ühtlaseks. Vala sealihale ja marineeri külmkapis 1-2 tundi (ma kahtlustan, et võiksite kauem minna).

2. Kuumuta välisgrill või siseruumides olev grillpann keskmiselt kõrgele kuumusele. Visake marinaad välja ja keetke sealiha ja köögiviljad varrastele. (Kui kasutate puidust vardaid, ärge unustage neid kõigepealt vees leotada.)

3. Grilli, kuni sealiha on katsudes kindel ja servad on hakanud pruunistuma ning köögiviljad on hakanud pruunistuma ja pehmenema. Serveeri tortillade, avokaado, salsa ja koriandriga (kõik valikulised).


  • 1 tass tavalist jogurtit
  • 1/4 tassi sidrunimahla 2 sidrunist
  • 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 1 supilusikatäis peeneks riivitud kooritud värsket ingverit
  • 1 supilusikatäis kosheri soola
  • 2 tl suitsutatud paprikat
  • 2 tl kuuma paprikat
  • 2 tl värskelt hakitud küüslauku (umbes 2 keskmist nelki)
  • 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tl jahvatatud köömneid
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 2 naela nahata kondita kana reied, lõigatud 1 1/2 tolli kuubikuteks

Vahusta keskmises kausis kokku jogurt, sidrunimahl, õli, ingver, sool, suitsutatud paprika, kuum paprika, küüslauk, must pipar, köömned ja cayenne'i pipar. Asetage kana suurde suletavasse kilekotti. Valage marinaad ja sulgege kott, eemaldades nii palju õhku kui võimalik. Asetage külmkappi ja marineerige 4 kuni 8 tundi.

Keerake kana tihedalt vardasse.

Süütage üks korsten sütt täis. Kui kogu süsi on süttinud ja halli tuhaga kaetud, valage söed välja ja jagage need ühtlaselt kogu söerestri pinnale. Seadke küpsetusrest oma kohale, katke grill ja laske eelsoojendada 5 minutit. Puhastage ja õlitage grillrest. Grilli vardaid, kuni need on igast küljest hästi pruunistunud ja kana keskosa on koheselt loetava termomeetriga temperatuuril 160–165 ° F, 3-4 minutit kummalgi küljel. Viige vardad vaagnale ja laske 5 minutit puhata. Serveeri kohe.


Lihtsad grillitud redise kebabid: see maitsev grillitud küüslaugu-või-redise kebabi retsept tekitab soovi süüa oma köögivilju poolt 30Seconds Food

Köögiviljad võivad muutuda igavaks, seega on hea aeg -ajalt asju muuta. Tavaliste roheliste ubade, maisi või porgandi põhiretseptide asemel proovige seda lihtsat grillitud küüslaugu-või-redise retsepti. See on nii maitsev, et teie (ja isegi need valivad sööjad) tahate tegelikult oma köögivilju süüa.

Köök: Ameerika
Ettevalmistusaeg: 10 kuni 45 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Kogu aeg: 20 kuni 55 minutit

Koostisosad

  • redis
  • 1/4 tassi võid
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • hakitud värsket peterselli

Nende valmistamiseks tehke järgmist.

  1. Mikrolaineahjus rediseid vees, kilega kaetud, 5 minutit või kuni need on piisavalt pehmed.
  2. Vormige rediseid metallvardadele või puidust vardadele (leotage 30 minutit vees, kui kasutate puitu).
  3. Mikrolaineahjus kaussi või pannil madalal kuumusel sulatage või ning lisage petersell ja küüslauk. Küpseta umbes 1 minut. Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi.
  4. Määri saiapintsliga rediseid küüslauguvõiga.
  5. Grilli rediseid eelsoojendatud grillpannil, sisegrillil või väligrillil umbes 2-3 minutit kummalgi küljel, pintseldades küpsemise ajal rohkem küüslauguvõiga. Maitsesta soovi korral veel musta pipra ja soolaga. Serveeri.

Võtke 30 sekundit ja liituge 30 sekundi kogukonnaga ja jälgi meid Facebookis saada retsepte iga päev oma uudisvoogu. Inspireerige ja inspireerige.


Kana Shammi kebabi koostisosad

  • 500 g kana kondita
  • 1 sibul
  • 1 supilusikatäis küüslaugupastat
  • 2 supilusikatäit koriandri lehti
  • 1/2 supilusikatäit kaaromi seemneid
  • 1 tolli kaneelipulk
  • 4 pipratera
  • vett vastavalt vajadusele
  • 1/2 tassi chana dal
  • 4 supilusikatäit ghee
  • 1 supilusikatäis ingveripastat
  • 1/2 supilusikatäit köömneid
  • 1 loorberileht
  • 4 nelk
  • soola vastavalt vajadusele
  • 1 tl punast tšillipulbrit

Kuidas valmistada kana shammi kebabi

1. samm Peske dal

Pese chana dal korralikult ja leota seda 1 tassi vees 30 minutit. 30 minuti pärast loputage see uuesti, kurnake ja koguge kaussi.

Samm 2 Prae vürtsid

Kuumuta pliidis 2 sl ghee, lisa köömne seemned, kaaromiseemned, kaneelipulk, loorberileht, nelk, mustad pipraterad ja lase neil 1-2 minutit praguneda. Lisa chana dal ja prae 2-3 minutit.

Samm 3 Lisage kana

Lisa kondita kana, sool ja punane tšillipulber. Segage hästi ja lisage 1 tass vett.

4. samm Surveküpsetamine

Surveküpseta 3 vilet. Laske rõhul iseenesest langeda. Nüüd eemaldage kaas ja kui selles on liigset vett, küpseta avatud kaanega veel 5 minutit.

5. samm Kebabi tainas

Nüüd jahvatage kõik paksuks pastaks ja jahutage 20 minutit. Nüüd lisage sellele hakitud koriandrilehed, sibul, küüslaugupasta, ingveripasta. Taigna valmistamiseks segage hästi.

6. samm Valmistage väikesed kebabid

Nüüd määrige käed veidi õliga ja tehke taigna abil väikesed pallid. Kebabite valmistamiseks tasandage neid veidi.

7. samm Keetke kebab

Vala 2 spl ghee tawa peale ja aseta sellele oma kebab. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.

8. samm. Serveerimiseks valmis

Teie maitsvad kana kebabid on nüüd serveerimiseks valmis. Nautige neid kuumalt koos chutney ja salatiga.


Grillitud austriseene kebab peterselli-spinatipüreega

Austri seente grillimine keskmisel kuumusel muudab need mahlakaks ja suitsuseks, sest vesi tilgub söele, et tekitada neile maitsev suits. Neid serveeritakse erkrohelise, rohelise peterselli-, spinati- ja jogurtipüreega. (Algne retsept nõudis spinati asemel maitsetaimede kasutamist, kasutage seda, kui leiate.)

Aeg kokku: 35 minutit (lisaks grillimise aeg)

Säilitamise märkused: Seeni on kõige parem süüa värskelt valmistatud, kuid neid võib hoida külmkapis kuni 1 nädal. Püreed võib ka külmkapis hoida kuni 1 nädala külmutamine ei ole soovitatav.

Portsjonid:

Retsepti skaleerimisel pidage meeles, et see võib mõjutada toiduvalmistamise aegu ja temperatuure, pannide suurusi ja maitseaineid, seega kohandage vastavalt. Samuti ei kajasta juhistes loetletud kogused koostisosade kogustes tehtud muudatusi.

Koostisosad
Juhised

Lase suur pott vett keema ja täida suur kauss jääveega. Blanšeerige peterselli keevas vees 2 minutit, seejärel lisage spinat ja blanšeerige mõlemad koos veel 2 minutit. Tangide abil viige rohelised jäävette ja jätke, kuni need on piisavalt jahedad, et neid käsitseda. Nõruta rohelised kurnas või peene võrgusilma kurnas, eemaldades jääd. Vormi oma kätega rohelised palliks ja pigista võimalikult palju vett välja. Viige pall köögirätikule ja väänake see välja, kuni rohelised on peaaegu täielikult kuivad.

Tõsta rohelised blenderisse ja lisa jogurt, kurkum, küüslauk, 1/2 tl soola ja kardemon ning püreesta ühtlaseks. (Vajadusel lisage vett, 1–2 supilusikatäit korraga, et segu seguneks.)

Kui kasutate söegrilli, täitke korstna käivitaja söega, süüdake see ja kui söed on punaselt kuumad, visake need oma grillile. Lisage veel sütt. Kui kõik söed on tuhaks muutunud ja hallid, kuid on endiselt väga kuumad, umbes 15 minutit, peaks teie grill olema keskmiselt kuum. (Kasutage grillitermomeetrit või kuumuse kontrollimiseks käest kinni hoides, peopesa allapoole, umbes 5 tolli kaugusel grillist. Kui saate seda seal hoida 4–5 sekundit, peaks kuumus olema keskmine või 350–450 kraadi. (Teise võimalusena võite neid küpsetada gaasigrillil või pliidiplaadil.)

Viilutage seened kobarast, jättes väga väikese varre terveks. Keerake seened nelja metallist või leotatud puidust varda abil läbi varre, lõpusega pool allapoole, vaheldumisi seente tipud vasakult paremale, nii et need küpsevad ühtlaselt. Peaksite saama neli täisvarda.

Määri seened katmiseks suure koguse õliga, määrates kindlasti lõpused. Maitsesta ülejäänud 1/2 tl soola, pipra ja 1/2 tl sumakiga.

Grillige seeni 2 minutit, seejärel keerake vardad ümber ja jätkake grillimist iga 2 minuti järel, kuni servad hakkavad kõverduma ja pruunistuma, seened on oluliselt kahanenud ja varred on katsudes pehmed, kokku umbes 8 minutit.

Määri püree ühtlaselt vaagnale. Puista püree kergelt ülejäänud 1/2 teelusikatäie sumakiga üle, aseta peale seenetangid (või eemalda soovi korral seened varrastest ja aseta püree peale) ning serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Retsepti allikas

Kohandatud Ori Menashe ja Genevieve Gergise teosest "Bavel" (Ten Speed ​​Press, 2021).


Vaata videot: Armenian Lula Kebab Recipe


Kommentaarid:

  1. Faebar

    the sympathetic message

  2. Deryk

    See on tähelepanuväärne, väga väärtuslik sõnum

  3. Faezragore

    I think it's wrong. I can prove

  4. Doujind

    I think, that you are mistaken. Kirjutage mulle PM -is, me räägime.

  5. Menkaura

    Väga huvitav blogi. Siia on kogutud kõik kõige huvitavam. Hea, et selle blogi leidsin, loen siin aeg-ajalt erinevaid märkmeid.

  6. Yosu

    What an excellent sentence



Kirjutage sõnum