et.toflyintheworld.com
Uued retseptid

Vegan -karamellikastme retsept

Vegan -karamellikastme retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Pannkoogid
  • Täidised pannkookide jaoks

Kookospiima keedetakse pruuni suhkru ja margariiniga, kuni see muutub paksuks ja unistavaks, täiesti veganiks, karamellikastmeks. Karamellõunte puhul karamell lusikaga õunte kohal.

Selle tegi 2 inimest

KoostisosadTeenib: 8

  • 240 ml kookospiima
  • 65 g pehmet pruuni suhkrut
  • 40 g vegan margariini
  • 1 tl (5 ml) vaniljeekstrakti

MeetodEttevalmistus: 5 minutit ›Küpsetamine: 15 minutit› Valmis: 20 minutit

  1. Sega kastrulis kookospiim, pruun suhkur, vegan margariin ja vaniljeekstrakt. Kuumuta madalal kuumusel, hoolikalt jälgides ja aeg-ajalt segades, kuni segu koheselt loetaval termomeetril registreerib 113 ° C. Eemaldage kuumusest. Sega hulka kõik segust eraldunud rasvad või vala see ettevaatlikult maha.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Esiteks sulatate potis pool tassi suhkrut. Aeglaselt madalal kuumusel suhkrut keetes hakkab see kokku kloppima ja hakkab lõpuks sulama. Soovite suhkrut sageli segada ja olge ettevaatlik, et see ei põleks.

Kui suhkur on täielikult sulanud, eemaldage see tulelt ja lisage pool pulk vegan võid. Või sulamise ajal vahusta pidevalt, et või ja suhkur seguneksid.

Järgmisena vispeldage sisse kaks supilusikatäit mittekreemikat kreemi. Vahusta kuni segunemiseni. Kui segu mingil hetkel haakub, laske uuesti madalal kuumusel ja vispeldage pidevalt, kuni see uuesti kokku seguneb, seejärel naaske sammu juurde, kus olite.

Nüüd panete segu tagasi madalale ja keskmisele kuumusele, vahustades, kuni see hakkab mullitama. Kui see on mullitav, laske sellel umbes minut aega keeda ja pakseneda.

Eemaldage see tulelt ja lisage veerand tl soola ja üks teelusikatäis vanilli. Vahusta kombineerimiseks.

Lõpuks kurna kaste (see eemaldab kõik soovimatud krõmpsuvad tükid) ja kasuta vastavalt soovile! Me kasutame seda karamelli oma küpsisetaigenis karamellibatoonides ja karamellist šokolaadiküpsisebatoonides, kuid see oleks maitsev ka jäätise kattekihina või tilgutaks üle teie lemmikmagustoidu!


KUIDAS TEHA MEIE VEGAN CARAMELI (30 SEK):

Nagu 99% minu elu retseptidest, oli ka see maagiline vegankaramell õnnelik õnnetus, mis sai inspiratsiooni sellest, et Angela ’s maasika kaerahelbed ja#8211 valmistati need mahlase ja kleepuva moosiga? Jah, need.

Ma lihtsalt järgisin retsepti, tegin seda, mida Angela käskis, ja järsku vaatasin maha vispeldavale segule ja mõtlesin: hei, see näeb välja nagu karamell. Tõeliselt POMB -karamell. Tõeliselt POMB VEGAN karamell. Huvitav, kas me saaksime sellest teha versiooni, mis oleks lihtsalt vegan karamellikaste söömiseks?

Saime ja kindlasti tegime.

Selle kastme kasutusalad minu elus on olnud järgmised:

  • Niristada kaerahelbedele
  • Röstsaiale määrimine – ärge koputage seda enne, kui proovite
  • Jogurtisse segades (mitte vegan! Vaid #kehatähtlane)
  • Kastmine õunte ja muude puuviljadega
  • Jäätise peale valamine (võib olla kookosjäätis V -de jaoks)
  • Sega küpsetuseta taignadesse ja#8211 nagu energiahammustused
  • Katteks saiad, kuklid ja koogid
  • Kohvi ja tee sisse segades
  • Sirge lusikatäis suupisteid Netflixi jookide ajal neile, kellel pole piire

Kuid me oleme praegu oktoobri südames, nii et minu päevakorras on kõrgeim koht kogu minu uhke sügise helde suplemine. Honeycrisp sobib selle vedela kullaga ja korrake, korrake ja korrake. See on sõnade jaoks liiga hea.

See on sügisene maagia! ✨ Tee seda ja armasta seda.

süda kindel süda kindel ikoon


Korduma kippuvad küsimused:

KAS MA SAAN SEE VEGAN CARAMELI KOOKSIDEKS MUUTADA?

Sellest saab täiesti vegan -karamellikoogikesi teha.

Tehke lihtsalt retsept vastavalt juhistele ja siis koogivormide täitmise asemel soovite taigna valada 3/4 ulatuses koogivormidesse (või vooderdistesse). Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt sellest, millise suurusega koogikesi teete, kuid nende reegel standardsuuruses koogikeste puhul on umbes 18–22 minutit.

KUIDAS MA TEEN SEDA VEGAN CARAMELI KOOKI TÄPSELT NÄGEMA SINA?

Saame aru. Kellelegi ei meeldi “Pinterest ebaõnnestub”. Näete midagi ja mõtlete: "see pole minu liiga, ma ei proovi seda kuidagi." Hinga sügavalt sisse ja ütle selle asemel: "Ma järgin neid samme ja teen parima koogi, mida ma kunagi teinud olen."

Samm: kõik on seotud positiivse mõtlemisega.

2. samm. Peate järgima mõningaid tõeliselt olulisi näpunäiteid, mida me teiega jagame, kuidas valmistada parimat piimavaba karamellikooki, mis tegelikult näeb välja nagu pagaritööstusest. Teie külalised (ja teie ise) lähevad õhku.

Siin on meie näpunäited selle koogi nägemiseks täpselt nagu meie pildil:

  1. Palun järgige juhiseid. Kookide küpsetamine on teadus, eriti piimavaba/vegankoogi valmistamisel. Sõelumine ja koostisosade täpsed kogused on väga olulised. Igal sammul on eesmärk tagada täiuslik piimavaba karamellikook.
  2. Meil on fotodel paks kahekihiline kook. See on tingitud kasutamisest need konkreetsed 9 ja#8243 koogivormid. Need on tolli kõrgemad (2,5 ″ 1,5 ″ asemel) kui enamik 9 ″ koogivormi. Kui teil on ainult 1,5 ″ kõrged 9 ″ koogivormid, siis soovitame teha kolmekihilise koogi 3 koogivormiga.
  3. Veenduge, et jaotate koogitaigna ühtlaselt koogivormidesse. Sa saad kasutage skaalatveendumaks, et need kõik asuvad üksteisest väikeses vahemikus.
  4. Kui koogid on küpsed, eemaldage need ahjust ja asetage jahutusrestile et koogid saaksid ühtlaselt jahtuda.
  5. Laske kookidel puudutamisel jahtuda, seejärel eemaldage need ettevaatlikult vahapaber täielikult jahtuda. ÄRA KIIRUSTA. Lase täielikult jahtuda.
  6. Kui olete koogi valmistamiseks valmis - kasutage a koogi tasandamise tööriistveendumaks, et seal ei ole ebaühtlasi pealseid.

Näpunäiteid torude paigaldamiseks:

  1. Me kasutasime a Wilton 2A jäätumisnõuanne. Kuna me teeme “kootud kooki ” stiili, pole sellel tegelikult vahet, millist nippi kasutate.
  2. Asetage väike kogus glasuuri esmalt a pöörlev koogialus, siis esimene kiht. Glasuur toimib liimina, nii et kook ei libiseks.
  3. Kasuta torukott ja suur ümmargune ots ja torude härmatis ringjate liigutustega välisservast täielikult keskele.
  4. Kasuta tordivorm et õrnalt ühtlustada härmatisekihti. Asetage järgmine kiht ja korrake sammu 6. Kui see on olemas, asetage peale kolmas kiht. Astuge tagasi ja vaadake, kas kihtide vahel on tühikuid. Kui neid on, asetage nendesse piirkondadesse piisavalt härmatist, et pakend saaks serva.
  5. Kasuta koogikaabits kooki ümber käima ja kogu koogi ümber ühtluse tagama. See samm on tõesti oluline. Aseta glasuur koogi peale ja vajadusel ka külgedele ning hõõru ühtlaselt. Kasutades laoturit peal ja kaabitsa ühtlaseks.
  6. Me nägime selle välja nagu alasti kooki, nii et selle jaoks pole vaja väljamõeldud torustikku, kuid kui te seda soovite, võite seda vabalt teha.
  7. *Boonusnõuanne: kui soovite kooki glasuurida, kuid hoiate koogialust puhtana, lõigake enne esimese koogialusele asetamist neli 7 -tollist vahapaberitükki ja katke need üle. Kui olete koogi glasuurimise lõpetanud, eemaldage ettevaatlikult neli vahapaberitükki.

MILLISED ON SELLELE KOOKILE MÕNED VEGANI KÜLMUTAMISE IDEED?

Jagame allpool toodud retsepti vegankaramellist võikreemi, kuid meil on ka muid võimalusi, kui otsustate seda mitte teha.

Üks tore asi kookide juures on see, et saate segada ja sobitada glasuure! Meile väga meeldib seda teha. Mõned ideed vegankookide jaoks on järgmised:

  • Vegan -vanillikreem
  • Vegan võikreemi jäätumine
  • Vegan šokolaadi jäätumine
  • Vegan maasika võikreem

Jäta kommentaar allpool ja ütle meile, millist härmatise maitset tahad järgmisena näha!

Kas ma saan sellest top 8 allergeensõbralikku vanillikooki teha?

Kahjuks on see üks, mida me praegu ütleme, et me ei saa 8 parimat tasuta teha.

Otsime mõningaid koostisosi, mida otsime Top 8 allergeenide jaoks.

Alustuseks võite teha selle gluteenivaba (meile meeldib see GF jahu ). Pange tähele, et peaksite laskma koogil jahtuda ja hoida toatemperatuuril.

Seejärel kasutage piimavaba piima jaoks ohutut piima. Meile meeldib kaer, kuid top 8 tasuta piima jaoks võite kasutada kanepit või lina- või hernepiima.

Veganvõi võib olla sojavaba, kui kasutate punases vannis sellist, nagu Earth Balance, sojavaba.

Asi, mis ei lase Top 8 tasuta teha, on see, et me kasutame karamellikastme valmistamiseks konserveeritud kookospiima ja kuna vegankaramell on tundlik, ei saa me praegu soovitada selle asendamist.

Milliseid maitsvaid veganmagustoite peaksin veel proovima?

Kui olete selle vegankoogi täiustanud, võite otsida muid maitsvaid piimavabu kooke või kooke. Siin on mõned piimavaba magustoidu retseptide ideed.


Kuidas teha vegan soolatud karamellikastet?

  1. Mõõtke oma kookosõli, taimset piima ja soola ning oodake neid pliidi lähedal.
  2. Alustage väga puhta panniga ja valage sinna suhkur, vesi ja hapukoor.
  3. Lülitage kuumus keskmisele tasemele ja laske keema tõusta. (Ärge segage, vaid loksutage seda veidi, kui vaja).
  4. Lase kastmel umbes 5 minutit keeda ja hakka seda siis väga tähelepanelikult jälgima.
  5. Umbes 6-7 minuti pärast muutuvad mullid väiksemaks ja see hakkab saama tumedama värvi ja kergelt karamelli lõhna.
  6. Kui see hakkab karamelliseeruma, eemaldage see põletist ja vala kohe kookosõli. (Siinkohal saate seda pika käepidemega vispliga segada).
  7. Seejärel valage taimepiim ja jätkake vispliga segamist umbes 30 sekundit. (Piima lisamisel läheb see mulliks ja pritsib laiali, kuid muutub pärast mõne sekundilist segamist karamelliseks).
  8. Kui piimast mullitamine vaibub, lisage sool ja segage veel paar sekundit. (või jätke tavaline karamell välja).

Kuidas säilitada ja uuesti soojendada

Seda paleo soolatud karamellikastet on lihtne säilitada. Lase toatemperatuuril täielikult jahtuda ja tõsta õhukindla kaanega anumasse. Hoida külmkapis kuni kuu aega!

Kui soovite seda uuesti kasutada, leiate, et see omatehtud karamellikaste on jahutamisel tahkunud. See on kõigi emulgaatorita valmistatud karamellikastmete olemus. Paksu siirupitaolise tekstuuri saamiseks võite mikrolaineahjus 30 sekundit kuni 1 minut mikrolaineahjus segada.

Kui kasutate pigem pliidiplaati, sukeldage see kuumas vees hoitud anumasse anuma külgedelt lahti. Tõsta kastrulisse ja kuumuta madalal kuumusel, kuni saavutab soovitud konsistentsi.


Kuidas valmistada vegan karamellkastet:

Esmalt võtke keskmine pott ja pange see pliidi kohal madalale tulele. Soovite kasutada keskmist potti, sest kui lisate kastmele vegan võid ja kookospiima, hakkab see mullima. Suurem pott hoiab selle ülevoolu eest.

Soovitan kasutada madalat kuumust, gaasipliidil kasutan seadistust 2 ja elektripliidiplaadil mulle meeldis seadistust 3. Saate seda alati kauem kuumutada või kuumust veidi üles keerata, kuid saate kütmise või toiduvalmistamise tagasi võtta.

Lisa potti suhkur ja lase siis soojeneda, sega seda peaaegu kogu vegankaramellikastme valmistamise käigus.

Kõigepealt läheb suhkur kokku. Siis muutub see kahvatukuldseks ja hakkab vedelana tunduma seal, kus see puudutab sooja panni.

Seejärel sulab suhkur aeglaselt täielikult. Näete, et see on 50–90% sulanud ja mõned suhkrutükid on alles. Kui suhkur on täielikult sulanud, on see helekollane, peaaegu nagu mee. See protsess võtab 5-10 minutit.

Lisage vegan võid:

Niipea kui kogu suhkur on vedelaks sulanud,* lülitage kuumus välja ja lisage veganvõi.

*võib olla, et panni küljele või lusika või spaatli ülemisele osale on kleepunud mõned kristalliseerunud suhkru tükid ja see sobib selle karamellikastme jaoks.

Veganvõi lisamisel olge ettevaatlik sest jahedam või paneb sooja suhkru mullitama. Seetõttu kasutame sügavamat potti! Võimalike pritsmete eest kaitsmiseks võite kasutada ahjukindaid, kuna need pritsmed on kuumad.

Sega vegan või sulamise ajal nii, et see seguneks suhkruga. Siinkohal saate segades kuumust tagasi keerata, kuni või on kastmesse segunenud.

Lisa kookospiim:

Kui veganvõi on segunenud, siis madalal kuumusel vala aeglaselt segades juurde kookospiim.

Segu hakkab mullima, kui lisate piima. Vahusta juurde kookospiim, kuni kaste on ühtlane ja ühtlane. Vajadusel lülitage kuumus sisse, et saada abi selle kombineerimisel.

Kui lülitasite põleti sisse, lülitage see uuesti välja kohe, kui kookospiim on sisse segatud.

Märge: sellel karamellikastmel on toatemperatuuril täiuslik siirupine valamise konsistents ja see võib tilkuda isegi külmkapist külmana. Paksema karamelli jaoks kasutage vähem kookospiima ja 1/2 tassi asemel 1/4 kuni 1/3 tassi.

Lisage sool ja vaniljeekstrakt.

Kui karamell on valmis, eemaldage kuumus, lisage sool ja vaniljeekstrakt ning segage see.

Lase kastmel enne kasutamist vähemalt paar minutit jahtuda. Seejärel jätkake ja kasutage seda kõikjal, kus soovite karamellikastet!

Kaste pakseneb jahtudes, kuid jääb valatud või lusikatäie konsistentsiga ka külmana.

Nõuanne: Valage soe karamellikaste puhtasse klaaspurki või muusse anumasse ja peske pott ja lusikas kohe ära, enne kui kristalliseeritud suhkur muutub liiga kõvaks.


Parim lihtne vegan -karamellikaste

Parim, lihtne vegan karamellikaste retsept on tekil- valmistatud kreemja kookoskoore, puhta vahtrasiirupi ja muude looduslike, tõeliste toiduainete koostisosadega. See on piimavaba, rafineeritud suhkruvaba ja täiesti maitsev!

Lõpuks on aeg mul näidata seda kaunist hiilgust dubleeritud vegankaramellikastmega. Olen seda karamellikastet tegelikult juba aastaid valmistanud, kuid pole kunagi sellele piisavalt tähelepanu pööranud.

Olen kindel, et olete näinud mõnda minu retsepti, mis seda sisaldavad, näiteks:

. aga ma pole kunagi oma fotosessiooni andnud!

Kas saame rääkida sellest, mis teeb selle tilkuva hõrgutise nii pagana heaks? Noh, see algab tõelisest vahtrasiirupist.

Traditsiooniliselt valmistatakse karamellikastet

. seega oli suhteliselt lihtne ülesanne leida mõned allergeenisõbralikud asendajad, et muuta see veganiks.

Kui te ei meeldi kookosõlile või teil pole piimatoodetega probleeme, võite selle asemel kasutada pruuni võid või ghee't. See osutub võrdselt vapustavaks! 🙂

Kui kohutavalt fenomenaalne näeb välja vegan -karamellikaste, mis valatakse üle kena suure kausi jäätisega? Jah, ka jäätis on piimavaba.

Jah, saate kõik maitsvad asjad ilma kõhu ärritamata. Usu mind-sa jääd siin la-la-armastusse.

Üks mu lemmiktegevusi on võtta õhukesed viilud vanaema sepiõuna ja kasta, kasta, kasta karamelli.

Võite isegi kooritud meresoola välja murda ja saada tõeliseks metsikuks. Ainus asi, mis võiks kunagi karamelli peal olla, on soolatud karamell. Kas mul on õigus?!

Meil oli eile õhtul hunnik sõpru õllede ja mängude jaoks. Mul oli seda pott pliidil valmis ja poiss oli seda kõik ära söönud.

Tegin mõned Simple Millsi vanillikoogikesed, viskasin sisse mõned banaanitükid ja panin need peale suure valatud vegankaramellikastmega.

Öö lõpuks, pärast paljusid õllesid, lasin Timil suure puulusikaga kastet süüa otse potist.

Inimesed, kuna Sophie on saabunud, näeb selline metsik laupäeva õhtu meie jaoks välja. Ja mul pole selles osas mingeid kahtlusi 😉

Pange mind siiski kinni ja asuge nüüd vegankaramellikastme valmistamise juurde. See on kõigi aegade lihtsaim asi ja varsti kasutate seda kõigi asjade tipuks!


Vegan kuldse karamellikastme retsept

1/3 tassi tooreid, soolamata india pähkleid, leotatud ja loputatud
1 tass vett

1 supilusikatäis + 1 tl rafineerimata kookosõli

½ tl sidrunimahla
½ tl vaniljeekstrakti
1/8 tl soola

1) Keetke india pähkleid nende niisutamiseks

2) Vahusta India pähklid, et saada india pähklikreem

3) Karamelliseerige suhkrusegu

Tugevasse, keskmise suurusega kastrulisse lisage vesi, seejärel lisage suhkur kuhja keskele, jälgides, et suhkur ei satuks kastruli külgedele. Lisage teise väikesesse kastrulisse india pähklikreem, katke kaas ja asetage keskmisele-madalale tulele. Katke suhkru ja vee segu ning keetke kõrgel kuumusel keemiseni, kuni segu on kommitermomeetriga registreerinud temperatuurini 300F (149C). See peaks võtma umbes 7 minutit. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja jätkake küpsetamist, kuni segu registreerib 350 ° F (177 ° C), mis peaks võtma umbes 1 kuni 2 minutit. Eemaldage kuumusest.

Suhkru karamellistamise ajal lase india pähklikreem keema. Eesmärk on lisada kuum kašupähklikreem kuumale karamellile, kui india pähklikreem keeb enne vee ja suhkru karamelliseerimise lõppu, eemaldage india pähklikreem tulelt ja jätke kate peale.

4) Vahusta kuum kašupähklikreem ja muud koostisosad kuuma karamelli hulka

Eemaldage india pähklikreemilt kate ja valage ettevaatlikult umbes ¼ sellest karamellisegule, lastes sel jõuliselt mullitada. Kui mullitamine on vaibunud, lisa ülejäänud india pähklikreem. Vahusta sidrunimahl, vanilliekstrakt ja sool ühtlaseks. Viige segu aeglaselt ja ettevaatlikult kuumuskindlasse anumasse, mis on asetatud puidust lõikelaua kohale, et isoleerida tööpind, katta ja hoida külmkapis kuni jahtuda, umbes 2 tundi. Hoida suletud pakendis külmkapis kuni üks kuu. Soojendamiseks soojendage seda lihtsalt mikrolaineahjus või potis ja segage kiiresti. Sellest retseptist saab umbes 1 tassi veganist kuldset karamellikastet.


Retsept KKK ja näpunäiteid

Kui kaua see värske püsib? Kuni üks kuu, kui seda hoitakse külmkapis.

Karamellikaste tahkub külmkapis. Kuumutage mikrolaineahjus või pliidil soovitud konsistentsini.

Armastad soolatud karamellikastet? Sega juurde üks supilusikatäis meresoola.

Märkus piimavaba koore kohta: Piimavaba koor pole mõnikord nii kuumakindel kui tavaline raske koor. Seetõttu võib juhtuda, et karamellikaste ei lähe nii paksuks kui piimatoodetega valmistades. Kuid isegi kui arvate, et kaste on liiga vedel, laske sellel vähemalt paar tundi külmkapis jahtuda. See pakseneb tohutult paksuks (kuid mitte kõvaks) karamellikastmeks! → Soovitan kasutada toiduvalmistamiseks sobivat piimavaba koort.

Mitte-vegan versioon? Kui teil pole käepärast piimavaba võid ja koort, vahetage koostisosad vahekorras 1: 1 selle piimatootega (tavaline või ja tugev koor).



Kommentaarid:

  1. Teryl

    you realize, in saying ...

  2. Osborn

    It - is senseless.

  3. Duran

    Pole probleemi!

  4. Gedeon

    Täname teid selles küsimuses abi eest. Sul on imeline foorum.

  5. Ouray

    Kõik üleval vilistamine – kõneleja avastas Ameerika. Braavo bravo braavo

  6. Senon

    the Relevant answer

  7. Hassan

    Yes, I read and understand that I don’t understand what I’m talking about :)



Kirjutage sõnum