Pange supi-ja hautatud potluck pidu

Siin on supi- ja hautisepeo plaan, mis on lõbus, lihtne ja vägagi hea.

Uus Potlucki sotsiaalklubi

Illustratsioon: Alex Eben Meyer

Nüüd, kui ilm nõuab mugavustoitu, kutsuge sõbrad supi-ja hautatud potluck peole. Lisage veel üks kiht lõbusat väljakutset, et võistelda kamp parima roa tiitli nimel. Julgustage kõiki kaasa elama alates arglikust kokast kuni trendiloojani. Kastke julgelt siin esitatud retseptidesse, mis hõlmavad kõiki stiilialuseid.

Pakkige portsjon täiuslikke kausse

Asetage 4-untsised ramekiinid või uurige segu odavatest vintage teetassi, et inimesed saaksid maitsta palju proove ilma täitmata. Andke mõni täissuuruses kauss südamlikuma söögiisu saamiseks. Kas sulle ei meeldi nõusid pesta? Kasutage säästvatest materjalidest nagu nisuõled, suhkruroog ja bambus valmistatud lauanõusid, nagu Wasara Choko 5-untsised kausid (37 dollarit 50, branchhome.com) või 6-untsiseid taimekiust kausse (3 dollarit 50 eest, worldcentric.org).

Hoidke asjad soojas

Serveerige suppe, mis peavad kuumaks jääma aeglastest pliitidest, millel on WARM-seade, mis hoiab ära kõrvetamise (laenake paar, kui vajate lisasid). Soojendusalustele saate seada ka kuumakindlad serveerimisnõud. Juhtmete kontrolli all hoidmiseks kasutage pikendusriba. Hoidke leivad lapiga kaetud korvis soojana.

Serveeri tipptoppe

Liiga vara lisamisel lisandid närbuvad, vajuvad või sulavad, nii et las külalised aitavad end ise. Pigistage pudelite abil kreemi või jogurtit korralikult. Lõigake otsast lai või kitsas ava, sõltuvalt katte paksusest. Täitke väikesed kausid värskete ürdikaunistustega - hoidke neid niiske lapiga kaetud.

Vältige saladusi

Märgistage iga supp ja loetlege kõik ootamatud, eksootilised või allergiat põhjustavad koostisosad, et aidata dieedi erivajadustega inimesi. Peo lõpus jagage kõigi retseptidega mälupulgad (või saatke e-kiri).

Hääletage!

Pakkuge lihtsad hääletussedelid kategooriatega nagu parim üldine, kõige loovam, üllatavam ja parim esitlus. Paku auhindu, näiteks veinipudeleid või kokaraamatuid.

Laadige alla prinditava supi sedelid.

Traditsioonilisest kokast: kanahautis ja pelmeenid

Koogijahu ja rasvata petipiima kasutamine lõikab rasva poole võrra ja paneb nendele ülikergetele pelmeenidele tervislikuma spinni.

Terve metsalise kokast: hautatud härjasaba ja lühike ribihautis

Härjasaba on rikas ja luudes olev želatiin on looduslik paksendaja, nii et vähesega võib minna kaugele. Otsige väikesi, kergemaid tükke (läbimõõduga umbes 1 tolli).

Taimetoitlasest kokast: karriline lillkapsasupp

Lillkapsa ja pähklite röstimine süvendab maitset. Pähklid lisavad ka keha, kui supp on püreestatud.

Algaja kokast: Laaditud kartulipudru supp

See on ideaalne retsept algajale, mis annab põhioskustega maitsvaid tulemusi. Kui te pole noaga suurepärane, ostke eelnevalt tükeldatud sibul, riivige või vajutage küüslauku ning nuusutage köögikääridega rohelist sibulat ja tilli.

Techie Cookilt: Beefy survekatel Borscht

Survekatel muudab omatehtud põhitooted tundidepikkusest 45-minutiliseks ning keedab peedi ja sellerijuure vaid 7 minutiga.

Globe-Trotting Cooki jaoks: Lääne-Aafrika veiseliha, plantain ja Okra hautis

Kuigi jahubanaanid pole kuigi magusad kui banaanid, on neil siiski magus maitse. Selles supis hoiame selle magususe eemal, kasutades pigem roheliste koortega jahvatatud jahubanaane kui küpseid pruunikarvaid - suhkrud pole veel välja arenenud, nii et puuviljad lisavad supile tärkliserikka keha ilma liigse magususeta.

Leivad

Vaid mõne sahvereseme ja küpsetusvalmis saiataigna abil saate ettevõttele valmis rullid umbes poole tunniga kokku kloppida.