et.toflyintheworld.com
Uued retseptid

Parimad praetud riisi retseptid

Parimad praetud riisi retseptid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Spetsiaalsed praetud riisi ostunipid

Riis on Aasia toiduvalmistamise põhitoode - toitevama riisitoidu saamiseks otsige oma toidupoes pruuni riisi, see sisaldab palju valku ja kiudaineid.

Spetsiaalsed praetud riisi toiduvalmistamise näpunäited

Planeerige oma sööki vastavalt, pruuni riisi valmistamiseks kulub umbes kaks korda rohkem aega kui valge riisi jaoks.


Ehtne Tai praetud riisi retsept (ข้าว ผัด) ja#8211 tänavatoidu stiil!

Praetud riis on väga tüüpiline Tai tänavatoit, mis on saadaval igas restoranis, kus serveeritakse praetud roogasid kogu Tais.

Selles krevettidega küpsetatud Tai praetud riisi retseptis saate teada, kuidas valmistada maitsvat praetud riisi taldrikut, nagu teiegi Tais.

Ehtne Tai praetud riisi retsept


NÕUANDED PARIMA RIISITUD RIISI VALMISTAMISEKS:

Kasutage külma riisi: Külm riis muudab parima praetud riisi riisi täiuslikuks küpsetamiseks ja ei kipu kokku. Kõige parem on riisi valmistada eelmisel õhtul, kuid see retsept näitab teile, kuidas riisi samal päeval valmistada, kui unustate enne seda ette valmistada.

Valmistage kõik koostisosad ette: See on roog, mis valmib kiiresti, nii et enne toiduvalmistamise alustamist on parem kõik koostisosad ette valmistada.

Kasutage suurt laia potti: Wok on selle retsepti jaoks parim pott, kuid kui teil pole wokki, siis sobib lai pann. See aitab riisil küpsemisel laiali laotada ja praadida, mitte aurutada.

Lisa seesamiõli: Seesamiõli annab praetud riisile hämmastava maitse. Vaid paar teelusikatäit läheb kaugele. Röstine maitse lisab julge maitse, ilma et see oleks üle jõu käiv, kuid kasutage seda kindlasti säästlikult.

Munapuder samal pannil: Teist potti pole vaja määrida, lihtsalt viige köögiviljad küljele ja munapuder.


1. Kuumuta woki kõrgel kuumusel kuni suitsetamiseni. Lisage 1 supilusikatäis maapähkliõli ja kuumalt praadige krevette segades, kuni need on lihtsalt keedetud (1 kuni 2 minutit), seejärel eemaldage.

2. Kuumutage vokkpann uuesti, lisage muna ja liigutage seda ettevaatlikult woki ümber, kuni see on lihtsalt hangunud (umbes 15 sekundit). Keera muna plaadile ja haki jämedalt.

3. Pühkige wok puhtaks ja kuumutage järelejäänud maapähkliõli kõrgel kuumusel kuni suitsetamiseni. Lisa küüslauk ja ingver ning prae segades lõhnavaks, seejärel lisa sealiha ja küpseta 1 minut.

4. Lisa riis ja prae veel minut aega, seejärel pane krevetid tagasi vokkpanni. Sega kausis sojakaste, kollane oakaste, sool, suhkur, austrikaste ja seesamiõli, lisa vokkpannile ja prae, kuni riis on kastmega kaetud.

5. Lisa muna ja sibul ning sega kokku. Tõsta serveerimisnõusse ja puista serveerimiseks jahvatatud pipra ja koriandrilehtedega.


Koostisosad praetud riisis

Restorani stiilis praetud riisi valmistamine kodus ei saaks olla lihtsam! Kõik, mida vajate, on:

  • Toiduõli – kasutage oma lemmik kõrge kuumusega neutraalse maitsega toiduõli. Me eelistame kasutada avokaadoõli, kuid ka taimeõli töötab
  • Keedetud pikateraline riis (meile meeldib kasutada jasmiini riisi) – kasutage kindlasti päevast vana külma riisi
  • Küüslauk – meile meeldib värske küüslauk, mille koorite ja hakkite parima maitse saamiseks
  • Ingver – värsket ingverit, mida saate riivida või hakkida
  • Köögiviljasegu (kasutage värskeid või külmutatud (kõigepealt sulatatud) – mu pere armastab kasutada külmutatud herneid, hakitud porgandeid ja maisi
  • Munad – kohustuslik mis tahes autentses Hiina muna praetud riisi retseptis
  • Sool ja must pipar – maitsestage kindlasti oma köögivilju ja riisi parima maitse saamiseks
  • Vähendatud naatriumiga sojakaste – kui otsite sojavaba varianti, siis meile meeldivad kookospähkli aminosid või saate gluteenivaba tamariga suhelda
  • Minu kolm salajast koostisosa parima praetud riisi jaoks:
    • Kalakaste (see lisab nii palju umami maitset ja seda ei tohiks vahele jätta.#meile meeldib kasutada punase paadi kalakastet, kuna see sisaldab kõiki parima maitsega puhtaid koostisosi) (ma olen ka kuulnud selle veganversiooni kohta häid asju lugenud)
    • Mirin (Jaapani magus vein) või võite proovida kasutada näputäis kuiva šerrit (selle röstitud pähklise maitse jaoks)

    Asendused

    • Kas pole valge riisi fänn? Selle asemel võite kasutada ka pruuni riisi, keedetud kinoa või riivitud lillkapsast.
    • Kas teil pole kalakastet? Selle asemel võite proovida kasutada austrikastet.
    • Kas soovite teha vegan praetud riisi? Vaheta munad segunenud tofu vastu ja kasuta selle asemel vegan kalakastet või Miso pastat
    • Kas soovite lisada valku? Lisa keedetud ja tükeldatud kana, sealiha, veiseliha või krevetid ning minu poja lemmik on krevettidega praetud riis

    Kuidas keeta riisi:

    • Kasutage tavalist pikateralist valget riisi - mitte kergelt valmistatav. Lihtne toiduvalmistamine võib tunduda lihtsam, kuid kuna selle välispind on küpsetamisel rohkem läikiv ja mittekleepuv, ei ima see lihtsalt maitset hästi. Ma kasutan täidisega paprikate valmistamiseks ainult kergesti valmivat riisi - lihtsalt sellepärast, et see valmib kiiremini ja mina taha et terad oleksid selle retsepti jaoks erineva tekstuuriga.
    • Seda pole vaja loputada. Mõned inimesed arvavad, et tärklis ja muud ebameeldivad ained tuleb loputada, muutes seeläbi riisi vähem kleepuvaks. Kui ostate korraliku kvaliteediga (poe oma kaubamärk sobib) riisi, ei tohiks teil seda probleemi tekkida. Teie riis võib olla veidi kobakas, kuid see ei tohiks olla kleepuv. Ma eelistan, et riis oleks veidi tükiline - ja tükid on kahvliga kergesti pruunid.
    • Panni suurus - ärge minge liiga suure panniga. Küpsetate riisi madalal kuumusel, nii et väiksem pann sobib paremini soojuse ühtlaseks jaotamiseks. Selle õpetuse jaoks töötame umbes 4–6 portsjoni riisiga - kasutades 1,8–2,2 -liitrist (umbes 1,5–2 liitrit) kastrulit.
    • Lase kõigepealt vesi keema ja seejärel lisa riis. Pannile pandud vee kogus määrab lisatava riisi koguse. Täidan kastmepanni ca & frac13 täis veega 6 portsjoniks. Riisi saate lisada silma järgi - lihtsalt valage riis keeva vee keskele ja valage kuni supilusikatäis. või nii riis on vee kohal - selline:

    Kui tunnete, et peate koguseid tõesti teadma, on see tavaliselt üks osa riisi ja poolteist osa vett.

    • Kui olete riisi lisanud, andke sellele a segage kiiresti ja asetage seejärel kaas panni peal.
    • Lülitage temperatuur kohe alla (ärge oodake, kuni see uuesti keema tõuseb). Gaasi saamiseks küpseta kõige madalamal temperatuuril, mida teie pliit suudab hallata. Elektrilise või induktsiooni korral võib see olla pisut kõrgem. Kasutan induktsioonitaset 5 (9 -st), kuna minu madalaimad induktsiooniseaded on äärmiselt madal kuumus. Sõltuvalt teie elektri-/induktsioonpliidiplaadist peate võib -olla katsetama. Kui teate, millist arvu/kuumuseastet vajate oma pliidiplaadil veepannil veereva keemiseni hoidmiseks, minge sellest umbes 2 või 3 seadistust madalamale.
    • Küpseta 20 minutit. See võimaldab riisil küpseda ühtlaselt, ilma põhja põletamata.
    • Ärge segage ega avage kaant. Saate kontrollida kord 15 minuti pärast, kuid kui jätate panni lahti, siis riis ei küpseta (pidage meeles, et kasutate ainult väga madalat kuumust). Riis tuleb teha 20 minuti pärast. Kui riis on endiselt kõva ja panni põhjas pole absoluutselt vett, lisage lihtsalt tilk keeva vett ja pange uuesti kaas tagasi. Ärge muretsege riisi üleküpsemise pärast - niikaua kui teil pole seal liiga palju vett, võib riis võtta palju lisaküpsetust - seni, kuni kuumus on madal. Ma jätsin oma kogemata 30+ minutiks enne seda ja see oli korras.

    Teie riis peaks keetmisel välja nägema selline - äravoolav vesi ei tohiks olla. Kui serveerite seda kohe (mitte ei tee sellest praetud riisi), vajab see terade eraldamiseks kahvliga natuke kohevust.

    Seal on see olemas. Kui teate peamisi näpunäiteid, on riisi keetmine lihtne. Vaadake minu täielikku üksikasjalikku postitust riisi keetmise kohta.


    Minu Singapuri stiilis praetud riis

    Tehke oma tšillimoos, kasutades ½ tassi seemnetest tükeldatud värsket tšillit, ½ tassi valge veini äädikat, ½ tassi suhkrut või aprikoosimoosi ja paari kooritud peeneks hakitud küüslauguküünt. Pange see kõik lihtsalt pannile ja keetke kuni paks ja siirupine.

    LIHTSAD VAHETUSED:
    - Tavaliselt kasutaksin selles tassis basmatiriisi, kuid võite kasutada ühte neist pakikestest keedetud riisi. Või oleksid peened riisinuudlid maitsvad. Või minge segule!
    - Ma läksin siin vorsti ja peekoni juurde, sest see oli mul külmikusse jäänud, kuid kasutage kindlasti sinki või suitsuliha, mis on klassikalisem. See retsept sobib suurepäraselt ka küpsetatud lihajäätmete kasutamiseks, olenemata sellest, mis teil on.
    - Kasutage mis tahes karripastat, mis teil käepärast on.
    - Puistamise puhul sobivad kõik seemned, seesam, lina, kõrvits või seesam, või võite kasutada purustatud pähkleid, näiteks maapähkleid või kašupähkleid, kuivatatud röstitud pähkleid või isegi purustatud wasabi herneid. Ole loominguline!


    Parim eales praetud riis salajase kastmega

    Kas te arvasite, et kauboi saab teha Aasia stiilis praetud riisi? Noh, paljud võivad olla üllatunud, kui saavad teada, et üks mu lemmiktoite on sushi. Shan keeras mind sushi juurde ja mulle meeldib ka praetud riis, mida sageli sushirestoranist leiate. Nii et täna jagame parimat kunagi praetud riisi, kuid parim osa on selle juurde kuuluv salajane kaste!

    Alusta kastmega

    Esimene asi, mida me teeme, on kaste kokku panna. Eelistame soja (soovi korral võite kasutada madala naatriumisisaldusega) ja teriyaki kastme lisamisel kaubamärki Kikkoman. Lisage kõik kastme koostisosad segistisse või köögikombaini ja segage. Nüüd ei taha te seda täiesti siledaks saada, sest me tahame, et sinna jääks väike tükk.

    Tee kaste veidi rammusaks.

    Vahusta mõned munad

    Riisi kokku panemise esimene osa on munade raputamine. Mulle meeldib need veidi pehmeks jätta, sest lisame need hiljem riisi sisse ja küpsetame natuke kauem. Katke munad ja hoidke neid soojas kohas, kuni me ülejäänud osa lõpetame.

    Pane pann kuumaks

    Prae seeni, kuni need on pruunistunud.

    Praetud riisi saladus on hea kuum pann. Kui olete majas, hankige 12-tolline malmist pann, kuumutage ahi eelnevalt 400 F kraadini ja libistage see sinna umbes 10 minutiks. Seejärel tooge see välja ja pange kõrgele tulele.

    Panime panni kuumaks ja nüüd lisame natuke võid ja sulatame selle. Lase käia ja viska sisse tükeldatud seened. Sa tahad neid seeni küpsetada seni, kuni nad hakkavad värvi muutma ja koos võiga mõningast head maitset eraldama.

    Segage seda iga 20-30 sekundi järel.

    Asuge riisi keetmise juurde

    Lisan veel võid ja lisan seejärel keedetud riisi, mis on jahtunud. See jahutamine aitab riisil nii palju kokku klopsata.

    See on koht, kus soovite hakata riisi praadima. Mulle meeldib see kogu pannile laiali laotada ja seejärel umbes iga 20 sekundi tagant ümber pöörata või segada, kuni see hakkab väga kergelt röstima või pruunistuma. Sõltuvalt panni kuumusest on see umbes 3 kuni 5 minutit.

    Nüüd on aeg lisada osa meie salajasest kastmest. Lisage riisile ainult umbes 2/3 tassi ja segage see sisse. Küpseta seda umbes 2-3 minutit, kuni see on soojenenud ja kaste seguneb riisi ja seentega.

    Sega hulka munapuder ja roheline sibul, et see hästi seguneks. Jätkake küpsetamist veel mõni minut, kuni kogu sisu on hea ja soe.

    Kõige tipuks meeldib mulle see lõpetada mõne selle salajase kastmega ja serveerida.

    Pidage meeles, inimesed, saate seda muuta mis tahes viisil, kui soovite erinevate köögiviljadega jne. Kuid riis ja kaste on teie aluseks omaenda loomiseks parim praetud riisi retsept.

    Loodame, et teile meeldis, ja vaadake kindlasti meie allolevat juhendvideot. Jumal õnnistagu ja head söömist!


    Devil ’s praetud riis (ülim vürtsikas praetud riisi retsept ja#038 video)

    Kas sulle meeldib praetud riis? Kas teile meeldib vürtsikas toit? Siis on see retsept kindlasti teie jaoks tehtud, vajate seda retsepti oma ellu !!
    Devil ’s praetud riis. Tundub päris paha poiss, kas pole?!

    Mulle isiklikult meeldib vürtsikas toit, kuid ma ei hooli praetud riisist, välja arvatud juhul, kui see on vürtsikas. lol Seega pidin välja mõtlema oma ülima vürtsika praetud riisi retsepti! See retsept on nii rahuldust pakkuv, sisaldab ka palju köögivilju ja valke, mis muudavad selle täisväärtuslikuks toiduks!

    Kui ma seda esimest korda tegin, tulin pärast kohtumist toiduvõrgustikuga New Yorgist koju. Tagasiteel koju minnes oli mul lihtsalt nii suur isu selle vürtsika praetud riisi ja jääkülma õlle järele. Niisiis, niipea kui maandusin ja koju jõudsin, valmistasin selle vürtsika praetud riisi ja täiendasin jääkülma õllega, nagu ma lennukis ette kujutasin.

    Ma armastasin oma vürtsikat praetud riisi nii palju, et saan süüa iga päev! Kahju, et mul on nii palju retsepte, mida pean köögis proovima ja katsetama!

    Ah, kui väga ma oma tööd armastan!

    Ma nimetan ennast “ Lillesigaks ”, seletus on kõik teie ettekujutuses, mina ei selgitanud. lol

    Loodan, et teile meeldivad minu vürtsika praetud riisi retsept kodus ja palun andke mulle teada, mida arvate!


    Eriti köögivilja praetud riis

    • Autor: Cookie ja Kate
    • Ettevalmistusaeg: 20 minutit
    • Küpsetusaeg: 15 minutit
    • Kogu aeg: 35 minutit
    • Saagis: 2 kuni 3 portsjonit 1 x
    • Kategooria: Main
    • Meetod: pliit
    • Köök: Hiina

    Õppige köögivilja praetud riisi valmistama - see on lihtne ja rahuldust pakkuv õhtusöök! See taimetoitlane retsept sisaldab täiendavaid köögivilju ja pruuni riisi. Retsept annab 2 suurt või 3 mõõdukat portsjonit (ma arvan, et võite selle kahekordistada, kui teil on piisavalt suur pann, kuid te ei pruugi köögiviljade ja riisi servadel nii palju karamellistuda).

    Koostisosad

    • 1 tk ja 12 tl + 2 supilusikatäit avokaadoõli või saflooriõli, jagatud
    • 2 muna, klopitud kokku
    • 1 väike valge sibul, peeneks hakitud (umbes 1 tass)
    • 2 keskmist porgandit, peeneks hakitud (umbes & frac12 tassi)
    • 2 tassi täiendavaid köögivilju, lõigatud väga väikesteks tükkideks kiireks küpsetamiseks (vaadake fotodelt suuruse viitamise võimalusi, sealhulgas lumeherned, spargel, spargelkapsas, kapsas, paprika ja/või värsked või külmutatud herned - pole vaja kõigepealt sulatada)
    • & frac14 tl soola, rohkem maitse järgi
    • 1 supilusikatäis riivitud või peeneks hakitud värsket ingverit
    • 2 suurt küüslauguküünt, pressitud või hakitud
    • Näputäis punase pipra helbeid
    • 2 tassi keedetud pruuni riisi (*vt märkmeid!)
    • 1 tass rohelist (valikuline), näiteks spinat, beebikapsas või tatsoi
    • 3 rohelist sibulat, hakitud
    • 1 supilusikatäis vähendatud naatriumisisaldusega tamari- või sojakastet **
    • 1 tl röstitud seesamiõli
    • Serveerimiseks tšilli-küüslaugukaste või sriracha (valikuline)

    Juhised

    1. See retsept tuleb kiiresti kokku. Enne alustamist veenduge, et kõik koostisosad on ette valmistatud ja pliidist käeulatuses. Samuti on läheduses tühi kauss keedetud munade ja köögiviljade hoidmiseks. Ma soovitan teil alustada keskmiselt kõrgel kuumusel, kuid kui mingil hetkel tekib õli või toidu põlemine, vähendage kuumust keskmisele.
    2. Soojendage suurt malmist või roostevabast terasest panni keskmise kuumusega, kuni paar tilka vett aurustub paari sekundi jooksul. Lisage kohe 1 tl õli ja keerake pann põhjaga. Lisa munapuder ja keeruta panni nii, et need kataksid põhja. Küpseta, kuni need on kergelt tardunud, libistades või segades. Viige munad kaussi ja pühkige pann kuumakindla spaatliga välja.
    3. Pane pann uuesti kuumaks ja lisa 1 sl õli. Lisa sibul ja porgand ning küpseta, sageli segades, kuni sibul on läbipaistev ja porgand pehme, umbes 3–5 minutit.
    4. Lisage ülejäänud köögiviljad ja sool. Jätkake toiduvalmistamist, aeg -ajalt segades (ärge segage liiga sageli, vastasel juhul ei saa võitud köögiviljad servadest kuldseks), kuni köögiviljad on küpsed ja muutuvad kuldseks, umbes 3–5 minutit. Vahepeal kasutage oma spaatli serva või lusikaga munapuder väiksemateks tükkideks.
    5. Kasutage suure spaatli või lusikaga panni sisu keedetud munadega kaussi. Pange pann kuumaks ja ülejäänud 1 supilusikatäis õli. Lisage ingver, küüslauk ja punase pipra helbed ning keetke pidevalt segades umbes 30 sekundit, kuni see on lõhnav. Lisa riis ja sega kõik kokku. Küpseta aeg -ajalt segades, kuni riis on kuum ja hakkab servadest kuldseks muutuma, umbes 3–5 minutit.
    6. Lisa rohelised (kui kasutad) ja roheline sibul ning sega ühtlaseks. Lisa keedetud köögiviljad ja munad ning sega ühtlaseks. Tõsta pann tulelt ja sega hulka tamari ja seesamiõli. Maitske ja lisage veidi rohkem tamarit, kui teile meeldib rohkem soja maitset (ärge üle pingutage või see uputab teised maitsed) või soola, kui roog vajab üldist maitset täiendavalt.
    7. Jaga kaussidesse ja serveeri kohe. Mina serveerin tavaliselt oma tšilli-küüslaugukastme või srirachaga. Jäänused säilivad külmkapis hästi kaetult 3–4 päeva (kui kasutasite lillakapsast, võib see teie munapudru värvida naljaka sinise värviga, kuid seda on hea süüa).

    Märkused

    *Riisi märkmed: Selle retsepti jaoks piisava koguse saamiseks peate küpsetama umbes 1 tassi kuiva riisi. Ärge küpsetage seda üle, vastasel juhul jääb see pannile kinni. Ma eelistan lühiteralist pruuni riisi, kuna see on veidi nätske, kuid sobib ka keskmise teravilja või jasmiiniriis. Siit saate teada, kuidas ma pruuni riisi küpsetan. Võite kasutada värskelt keedetud riisi, kui laotate selle suurele alusele ja lasete sellel enne 5–10 minutit jahtuda (see annab võimaluse veidi kuivada, nii et see pannil ei aurustuks). Päevane jääk, külmkapi riis on ka suurepärane. Enne pannile lisamist purustage lihtsalt kõik riisitükid. Riisi näpunäidete eest tunnustatakse Serious Eats'i!

    ** Tee see gluteenivabaks: Kasutage kindlasti gluteenivaba tamarit, mitte tavalist sojakastet.

    Muutke see veganiks: Jätke munad ja 1 & frac12 teelusikatäis õli kõrvale. Lisavalgu saamiseks võite sisse segada 1 tassi edamame (vajadusel sulatatud) või partii minu krõbedat küpsetatud tofut, mille lõpus on küpsetatud köögiviljad.


    Vaata videot: Uzbekistan plov karitsan pilaf


Kommentaarid:

  1. Briar

    Teil pole õigus. Ma olen kindel. Kutsun teid arutama. Kirjutage PM, me räägime.

  2. Gokree

    See küsimus pole mulle selge.

  3. Abdel

    Täiesti nõus sinuga. Ma arvan, et see on hea mõte.

  4. Cezar

    It is a pity, that now I can not express - I am late for a meeting. Kuid ma tulen tagasi - kirjutan tingimata, et arvan.

  5. Yoskolo

    Tänan teid selgituse eest. Ma ei teadnud, et.

  6. Sumarville

    Minu arvates teete vea. Arutame seda. Kirjutage mulle PM -is, me räägime.



Kirjutage sõnum